Pizzarullar är en fryst livsmedelsprodukt tillverkad av Totino’s, ett företag som ägs sedan 2011 av General Mills. Rullarna är små, lagom stora degbitar som är fyllda med en mängd olika ingredienser som vanligtvis inkluderar toppings på en pizza, såsom ost och pepperoni. När de är frysta ser rullarna rektangulära ut men de blåser snabbt upp när de är tillagade. Bekvämligheten med att kunna tillaga frallorna direkt från fryst tillstånd i en ugn, mikrovågsugn eller brödrost har gjort dem till ett populärt mellanmål. Hemgjorda versioner av Pizza Rolls kan skapas med en mängd olika tekniker och förgjorda produkter, inklusive wonton-omslag och pizzasås på flaska.
Idén till Pizza Rolls fick sin start på 1950-talet med Jeno Paulucci, en matentreprenör. Idén kom till efter Pauluccis framgång med att sälja frysta kinesiska rätter i livsmedelsbutiker. Paulucci tog i huvudsak konceptet med en äggrulle och applicerade italiensk-amerikanska smakämnen på maträtten för att skapa frysta pizzarullar i lagom storlek.
Vanligast är att pizzarullar kan hittas i den frysta matsektionen i livsmedelsbutiker, förpackade i en låda som innehåller ungefär 15 rullar, som väger cirka 7.5 uns (242 gram). De är avsedda att vara ett mellanmål, så större påsar med rullarna kan också hittas för användning på fester eller sammankomster. Mellanmålet säljs fryst och är, till skillnad från vissa andra frysta livsmedel, avsett att förbli frysta tills det är tillagat.
Det finns en mängd olika tillgängliga smaker för Pizza Rolls. De mest grundläggande inkluderar pepperoni, ost, korv och kombinationer som paprika, korv och ost. I nästan alla fall innehåller rullarna huvudingrediensen och en liten mängd tomatsås kryddad för att smaka som den marinarasås som vanligtvis finns på vissa pizzor.
Flera metoder kan användas för att tillaga pizzarullar. Att baka rullarna i ugn en kort stund ger rullar som har en krispig utsida. För enkelhetens skull kan rullarna tillagas snabbt i mikrovågsugn, vilket ger sega snacks. Brödrostsugnar kan också användas för att göra små partier av maten.
Populariteten för Pizza Rolls har lett till många hemlagade recept som försöker efterlikna den enkla idén. Ett grundrecept innebär att man placerar fyllningar som mozzarellaost, pizzasås, pepperoni och italienska kryddor på ett wonton-omslag och försluter omslaget med vatten eller en äggtvätt för att göra en liten, trekantig förpackning. De enskilda rullarna kan sedan bakas eller stekas tills de är knapriga och genomvärmda.