HACCP (hazard analysis and control point) programvara är en typ av datorprogrammering som lär ut och styr förebyggande lösningar inom livsmedelsindustrin. Denna programmering möjliggör riskanalys, som är proaktiv snarare än reaktiv. HACCP-mjukvara är oerhört viktig inom livsmedelsindustrin på grund av det faktum att när en krisnivå väl nås så påverkas människor direkt. Med HACCP-mjukvara kan krissituationer i stort sett undvikas.
Hazard Analysis and Control Point, som övervakas av United States Food and Drug Administration, är ett program som försöker ta itu med livsmedels- och restaurangstandarder för hälsa och säkerhet innan de når ett problematiskt stadium istället för efter att en kris har nåtts. Mjukvaran är vetenskapligt utvecklad och dess främsta mål är att förebygga livsmedelsburna sjukdomar. Denna punkt-för-punkt-attackplan försöker säkerställa livsmedelssäkerhet inom livsmedelsindustrin. HACCP-programvaran är användbar för alla nivåer av matlagning.
HACCP-mjukvaran gör det möjligt för personer inom livsmedelsindustrin och matberedningsindustrin att övervaka all information inom sin specifika matserviceverksamhet, både på plats och på distans. Denna typ av övervakning sparar tid och pengar, samt ger en säkrare miljö för beredning och presentation av mat och matrelaterade tjänster. Genom att använda dessa mjukvarusystem kan företag effektivt implementera en plan för kvalitetssäkring. Dessa programvarusystem hjälper företagare att skapa en plan för efterlevnad av statliga standarder.
HACCP-program genererar ett system som övervakar en kombination av livsmedelshanteringstekniker och -procedurer med allmän journalföring. Genom att sätta ett av dessa HACCP-program på plats kan företag lättare försäkra sig om att de upprätthåller statliga standarder och på så sätt undvika böter och eventuell nedläggning. Företagsägare förlitar sig på dessa program för att hålla dem inom överensstämmelsestandarder och för att skapa program som är specifika för deras egen verksamhet och dess behov.
Det grundläggande HACCP-programmet följer var och en av HACCP-punkterna. Den hänvisar sedan företagsägaren eller mjukvaruanvändaren till en förståelse av de angivna riktlinjerna och ger en steg-för-steg-översikt om hur man följer de fastställda reglerna. Dessa program, som tillhandahålls och installeras av olika datorföretag, är kompatibla med de flesta grundläggande datoroperativsystem. HACCP-programvaran sparar pengar för företag och hjälper till att säkerställa att konsumenterna får en hälsosammare produkt.