Miracle fruit är en exotisk tropisk växt med ursprung i Västafrika som producerar röda bär som innehåller ett ämne som gör att sura smaker som citron och lime smakar sött. Den vintergröna växten odlas ibland dekorativt och är också vanligen med i botaniska samlingar på grund av dess intressanta egenskaper. Mirakelbäret verkar förlora sina egenskaper om det förvaras eller kyls, så effekterna kan bara avnjutas med färska bär från busken, även om botaniker studerar sätt att fånga ämnet i frukten.
Mirakelfrukt kan odlas i zon 10-11, och den är inte alls frosttolerant. I områden där temperaturen sjunker bör plantan odlas i en behållare så att den kan flyttas in till en solig plats nära ett fönster. Den åtnjuter fuktiga förhållanden och föredrar också sur jord, med en pH-balans på 4.5 eller högre. När den odlas väl kommer mirakelfrukten att växa till en höjd av cirka 12 fot (fyra meter), och kommer att ha mörkgröna vintergröna blad med fina blommor som produceras året runt. Mirakelfruktbäret är litet, vanligtvis cirka en tum (tre centimeter), och mörkröd till färgen. Busken tenderar att växa tätt och kräver ingen beskärning eller träning.
Det latinska namnet för mirakelfrukt är Sideroxylon dulcificum, även om det också är känt som Synsepalum dulcificum daniell. Förutom att växa i sitt hemland Västafrika, odlas den också i delar av Sydamerika, Florida, Australien och Hawaii. Den nästan magiska substansen i bären på mirakelfrukten heter Miraculin och verkar för att täcka de sura smaklökarna på tungan i cirka två timmar efter att de har konsumerats. Alla normalt sura livsmedel som äts medan Miraculin påverkar smaklökarna kommer att smaka sött.
Denna märkliga egenskap hos mirakelfruktbäret har fått botaniker att försöka extrahera ämnet för kommersiellt bruk. Man tror att det skulle kunna användas för att söta mat för diabetiker, eller helt enkelt ge en intressant smakupplevelse. Hittills har dessa försök inte varit framgångsrika, och växten brukar betraktas som en prydnadsnyhet, snarare än en lönsam växt, även om västafrikaner har använt bäret för att göra sin mat mer intressant i århundraden. Barnläkare med tillgång till mirakelfrukt har också använt bären för att maskera smaken av sura mediciner för sina patienter.