Basilika pizza är en pizza som använder basilika som ingrediens, vanligtvis som en ersättning för oregano, en vanligare pizzaört. Basilika kan användas som garnering på vilken pizza som helst och kan kombineras med andra örter, som timjan eller oregano, som pizzapålägg. Det mest grundläggande receptet på basilikapizza består av mozzarellaost, tomatsås och basilika på degbotten. Att kombinera basilika och tomater är en vanlig praxis i italiensk matlagning, och görs ofta i rätter som tomatsoppa.
Basilikaväxten växer naturligt i Indien, Asien och Afrika, men kan nu hittas över hela världen. Basilikaväxten är av samma släkte som pepparmyntaväxten, och är relativt lika till utseendet. Bladen är gröna och rundade, ofta med spetsiga spetsar, och ger en stark arom. Detta har lett till att basilika används flitigt som ört i bland annat det italienska, vietnamesiska, laotiska och thailändska köket. Smaken av basilika är starkt i pesto, som är en grön pastasås som används i många italienska rätter, och i tomatsoppa. Basilika kan ätas färsk, som blad eller i torkad form. De flesta närbutiker och stormarknader kommer att lagra basilika i en hackad, torkad form.
Pizza är en italiensk mat, som består av en rund brödbotten toppad med tomatsås och mozzarellaost. I allmänhet används oregano för att krydda pizzor, och pajen kan även innehålla en mängd olika pålägg, såsom skinka, svamp, paprika, oliver, kyckling, ananas och pepperoni. I USA skärs den runda pajen vanligtvis i skivor innan den serveras. Calzones är en annan italiensk mat som är i princip samma sak som pizzor, men viks över så att påläggen är i mitten och brödet omsluter dem.
När du gör basilikapizza kan basilika användas i stället för eller tillsammans med oregano som en ört. Vissa pålägg åtföljer basilika bättre än andra. Svarta oliver fungerar till exempel bra på en pizza med färsk basilika, och timjan kan användas som en tillhörande ört. Antingen färska basilikablad eller torkad basilika är lämplig att använda på basilikapizza.