Det finns några saker en kock kan göra för att se till att tryffelsmöret smakar gott och håller sig fräscht. Kvaliteten på tryffeln och smöret har stor inverkan på smaken på det färdiga tryffelsmöret, så endast högkvalitativa ingredienser bör användas. Smöret ska fluffas innan tryffeln tillsätts så att smaken kan spridas.
Det första steget för att göra tryffelsmör är att bestämma vilken typ av tryffel som ska användas. Färsk tryffel kan köpas i många delar av världen, men de kan vara väldigt dyra. Antingen vit eller svart tryffel kan användas i ett tryffelsmör, och var och en kommer att ge smöret en lite annorlunda smak. Alternativt kan tryffelolja användas för att ge smör smaken av tryffel, vilket gör den här typen av smör mycket billigare att göra.
Vilken typ av smör som helst kan användas för att göra tryffelsmör. Många kockar använder vanligt, köpt smör som bas för denna maträtt. Antingen saltat eller osaltat smör kan användas, även om många kockar föredrar att använda osaltat smör så att sältan noggrant kan kontrolleras. Det är också möjligt att skapa hemgjort smör genom att lägga grädde i en matberedare och mixa tills smöret och kärnmjölken separeras. Hemlagat smör ger ofta tryffelsmör en bättre smak, men det kan vara lite mer tidskrävande att göra.
Oavsett om en kock använder butiksköpt eller hemgjort smör, är en av de viktigaste sakerna att göra när man gör tryffelsmör att fluffa smöret med en mixer. Om smöret är fast, kan smaken av tryffeln inte infunderas i det. När smöret är lätt och fluffigt kan tryffelolja eller färsk tryffel blandas med det. Om färsk tryffel används ska den rakas i små tunna bitar så att den kommer in i hela smöret. När man tillsätter tryffel eller tryffelolja till smör, bör smöret smakas av ofta så att styrkan på tryffelsmaken kan anpassas till kockens smak.
Efter att tryffeln och smöret har blandats ordentligt kan smöret slås in och få stelna. Vaxpapper fungerar bra när man slår in tryffelsmör eftersom det inte fastnar på smöret. Om smöret ska användas direkt kan det förvaras i kylen, annars bör det förvaras i frysen och få mjukna precis innan det ska användas.