Glutenfri vodka är en typ av alkoholhaltig dryck som inte innehåller något glutenprotein, som vissa människor har en allergi mot som orsakar obehagliga reaktioner vid intag. Vodka ses ofta som en alkohol som är destillerad från potatismos, men det finns faktiskt relativt få stora märken av vodka gjord av potatis. Många typer av vodka görs med vete, och vete innehåller glutenproteiner som vissa människor inte kan konsumera. Glutenfri vodka är vilken typ av vodka som helst som är gjord av en annan källa än vete, såsom majs, potatis eller vindruvor, såväl som vetebaserad vodka som inte innehåller gluten.
Det finns en hel del debatt om vilka typer av glutenfri vodka som kan konsumeras av någon med glutenintolerans. Vetenskapliga bevis tyder på att destillationsprocessen som all vodka genomgår eliminerar alla glutenproteiner som kan finnas i själva vodkan. Detta innebär att även vodka gjord av vete, som kan ha gluten i sig, bör vara glutenfri efter destillering. Problemet med denna typ av naturligt glutenfri vodka är att vissa tillverkare kan inkludera smaktillsatser eller andra ingredienser som kan återinföra gluten till vodkan, vilket sedan kan orsaka en reaktion.
Gluten är en typ av protein som finns i livsmedel som vete, korn och råg och är en viktig proteinkälla i många livsmedel och dieter. Det finns vissa personer som har glutenallergi och vissa som har celiaki, och att konsumera mat eller dryck med gluten kan orsaka våldsamma och obehagliga reaktioner för dessa personer. Det är därför det är viktigt att välja glutenfri vodka för alla med glutenintolerans som vill konsumera alkohol. Liksom alla andra typer av alkoholhaltiga drycker bör glutenfri vodka dock konsumeras med måtta och endast av de som lagligt kan dricka i sitt område, eftersom det fortfarande orsakar samma försämringar av bilkörning och andra aktiviteter som vanlig vodka orsakar.
Någon som är intresserad av att hitta glutenfri vodka bör överväga vilken typ av vodka som helst som inte är gjord av vete, råg eller korn. Många listor kan hittas online och i andra resurser som indikerar vad som används för att göra olika typer av vodka, även om Grey Goose, Ketel One och Absolut alla är populära märken av vodka gjord av vete. Dessa vodkas bör dock alla vara glutenfria, eftersom destillationsprocessen tar bort glutenproteiner från vodkan. För personer som är särskilt bekymrade över gluten och inte vill riskera eventuell exponering, finns det typer av glutenfri vodka gjord av andra material. Luksosowa är gjord av potatis, medan Ciroc och DiVine är gjorda av druvor och Smirnoff är gjord av majs.