Brudar idag är inte längre bundna av konventionens strikta regler. Det betyder att de kan vara kreativa med sin bröllopsinredning, miljö, blommor och till och med tårtan, och se till att de speglar sin egen smak och personligheter. En bröllopstårta är traditionellt vit, isglasad och uppdelad, med toppar på det översta lagret som representerar bruden och hennes brudgum. Allt oftare tar en cheesecake bröllopstårta platsen för den traditionella bröllopstårtan. En cheesecake bröllopstårta kan vara en vanlig cheesecake, eller det kan vara en av valfritt antal smaksatta cheesecake varianter, och den kan presenteras vanlig eller dekorerad med blommor eller andra dekorationer. En cheesecake är oftast tyngre än andra typer av tårtor, men den kan ändå presenteras i etager med rätt utrustning som grund.
Beroende på bruden och brudgummens preferenser, kan en cheesecake bröllopstårta förbättras med en mängd olika pålägg och glasyr. Vissa par föredrar smörkrämglasyr, medan andra gillar en chokladglasyr som heter ganache och ytterligare andra gillar fondant. Sidorna på cheesecaken kan kläs upp med band, kakor eller choklad, inklusive snidade chokladrosor eller andra former, och toppen kan ha fruktpålägg eller en större chokladros. Cheesecaken kan till och med vara choklad för det sanna chokladälskande paret och deras gäster. Specialostkaka kan vara allt från hallon och jordgubbar till lime eller vit choklad, och läckra dekorativa inslag kan vara nötter, bär, kakor och ätbara blommor.
En tanke att tänka på när du väljer en cheesecake bröllopstårta är att frysning av denna typ av tårta kan påverka dess konsistens. Detta faktum spelar in om brudparet planerar att följa traditionen att frysa den lilla övre våningen och spara den i väntan på deras ettårsjubileum. Par som väljer att gå med cheesecake till sin bröllopstårta bör hitta ett alternativ, till exempel att ha en liten grupp med vanlig tårta som är i reserv speciellt för frysning. Ingen behöver veta att det är en annan typ av tårta, tack vare smart dekoration som kan isa den och pryda den på samma sätt som de nedre nivåerna på en cheesecakebröllopstårta. Smakerna för de två kaktyperna kan vid behov matchas med många cheesecakes smaksatta med blåbär, körsbär, likör, citron eller chokladchips.