Typer av nya kakformar sträcker sig från kastruller i form av populära seriefigurer till kastruller i säsongsbetonade former. Vissa kakformar är tredimensionella medan andra är platta. Pannorna varierar i storlek från miniatyrformar som gör flera små kakor till överdimensionerade formar. Ett fåtal typer av kakformar är designade för att göra specialkakor, som buntkakor eller muffins.
Nyhetskakaformer brukar tilltala yngre barn. Många nya kakformar kommer i form av populära TV- och seriefigurer för barn. Pannorna kan också komma i andra former som tilltalar barn, till exempel en sportbil eller tåg. Andra vanliga nyhetsformer inkluderar en fjäril, en blomma eller siffror, som kan användas för att baka en tårta i form av personens ålder.
Säsongsbetonade kakformar finns också. Pannor för att göra tårtor i form av en julgran är vanliga. En person kan hitta pannor som gör en enda, stor kaka eller som gör flera miniatyrträdformade tårtor. Andra säsongsbetonade pannor gör kakor i form av kalkoner, kaniner eller löv.
Vissa nya kakformar har tredimensionella effekter. Pannorna har åsar som ger den färdiga kakan en tredimensionell konsistens. Ett vanligt exempel är den grundläggande buntpannan, som skapar en kaka i ringform, med en ojämn konsistens. Vissa kakformar kommer i form av en ros eller till och med ett slott. En person kan också hitta miniatyrbuntar som finns i många olika former, inklusive semesterformer som julgranar.
Kakformar i miniatyrnyhet är också tillgängliga för att göra cupcakes eller mini-cupcakes i standardstorlek. Vissa pannor kommer att göra cake pops, som är runda bollar av kakan placeras på en klubba och doppas i frosting. Andra pannor kommer att göra munkformade kakor.
En person kan också köpa nya pannor som gör kakor i två separata delar som är avsedda att fogas samman. En panna har ett område för att hälla smet för botten av den stora muffinsformen och ett annat område för att hälla smeten för att göra glasyrdelen av cupcaken ur kaksmeten. Andra stora nyhetspannor inkluderar två områden för att hälla smet för att göra en pumpaformad tårta eller en bikupaformad tårta.
Non-stick pannor finns tillgängliga som gör det lättare att ta bort kakan utan att skada bilden. Om formarna inte är non-stick, kommer bagaren att behöva använda mycket olja eller smör för att hjälpa kakan att släppa utan att skadas. Non-stick-funktionen är särskilt viktig på kokkärl som har upphöjda eller tredimensionella detaljer.