En päron crumble är en efterrätt, som liknar en päron tårta eller paj, men utan en botten skorpa. Det liknar också en skomakare, men toppingen är inte som en klimp, bröd eller kaka. Den bakas i en bakpanna, pajform eller gryta och består vanligtvis av en päronblandning täckt med en typ av topping som kallas crumble, som vanligtvis består av farinsocker, smör och mjöl.
Päron till päronsmula är bäst att använda när de är lite undermogna. Undermogna päron är fastare och tenderar att hålla formen bättre när de tillagas. Att använda mycket mogna eller mjuka päron för en sådan rätt kommer att resultera i en mos med liten eller ingen konsistens. Att använda päron som är lite undermogna innebär också att socker måste tillsättas, men detta förutsätts generellt av receptsammanställaren och ingår i receptet. Beroende på receptet kan päronen vara skalade eller oskalade, men är alltid kärnade och vanligtvis skivade, även om de också kan tärnas. De beredda päronen ska vara lätt överdragna med lite citronsaft för att förhindra att de blir bruna.
Päronblandningen till de flesta päronsmulor består av päron, socker och kryddor. Brunt eller vitt socker kan användas, beroende på recept. Båda sockertyperna kan ersättas med den andra efter önskemål. Vissa kockar föredrar de mer komplexa smakerna av farinsocker, medan andra inte bryr sig om den mörkare färgen som maträtterna får när den används. Kryddor som liknar de som används för äppelpaj, som muskotnöt och kanel, är typiska. Mjöl och smör tillsätts också vanligtvis till blandningen så att blandningen tjocknar när den bakas.
Crumbletoppingen till en päroncrumble kan göras på ett flertal sätt, men består i sin mest grundläggande form av farinsocker, smör och mjöl blandat i proportioner som resulterar i en ganska torr, granulär blandning som breds ut över päronblandningen efter den läggs i pannan eller ugnsformen. När de tillagas bildar dessa ingredienser en smulig, krispig och söt topping som är typisk för smuladesserter.
De två grundelementen för en päroncrumble, fyllningen och toppingen, kan var och en modifieras på ett antal sätt. Hackade nötter eller annan frukt, som äpplen, tranbär, björnbär eller russin kan läggas till fyllningen. Andra är också möjliga, endast begränsat av kockens fantasi. Smula toppingen kan modifieras genom att till exempel lägga till havregryn, finhackade nötter eller grahamssmulor.