Honungsstavar är sugrör fyllda med honung som kan ätas som ett sött mellanmål eller läggas i drycker som kaffe eller te. Stråna rymmer vanligtvis cirka 1 tesked (5 ml) honung. Det finns många typer av honungspinnar tillgängliga, inklusive en mängd olika smaker och märken av honung. Naturlig honung används ofta när man gör honungspinnar, och de kan köpas eller göras hemma av en ambitiös kock. De fungerar bra för resor eller som ett snabbt och energigivande, sött mellanmål.
Det finns honungsstavar som erbjuds i många olika smakkombinationer. Honungen kombineras ofta med frukt- eller kryddsmaker för att ge en helt annan upplevelse när man äter honungen eller använder den i en dryck. Populära ingredienser inkluderar björnbär, kanel och klöverblom. Andra sorter, såsom citron, apelsin och pepparmynta, ger en annan twist på vanlig honung. Vissa handlare erbjuder olika förpackningar med honungspinnar så att kunderna kan prova olika smaker för att hitta de som de gillar mest. I vissa fall är honungen naturligt smaksatt av blommor eller föremål som bin kan hittas som pollinerar och äter själva.
När honungsstavar görs placeras honungen, speciella ingredienser eller smakessenser i ett sugrör och försluts. Honungsstavar öppnas genom att skära eller tugga ena änden av sugröret så att honungen kan ätas eller röras ut i en dryck. Som mellanmål avnjuts honungsstavar ofta av personer som har en sötsuget eller idrottare som behöver en snabb explosion av energi när de idrottar. Stickorna finns i olika storlekar beroende på mängden honung en individ vill konsumera. De packas lätt i luncher eller används till picknick, där det kan vara rörigt och svårt att ha en burk eller flaska honung.
Honung tillverkas av många olika tillverkare, så honungspinnar kan hittas som använder olika typer av honung. Ekologiska, färska från kam, och små batch honungspinnar finns på vissa marknader. Produkten finns ofta i kaffe- eller tebutiker nära kassan, eftersom de kan vara ett sista-minuten-köp för många privatpersoner. När man använder produkten i en varm dryck kan änden öppnas, honungen pressas in och sugröret användas som omrörare. De kan också göras hemma med sugrör, en spruta och en värmeförseglare för att försegla ändarna på sugrören.