En matberedare med bred mun är en liten köksapparat utformad för att hacka, blanda och blanda mat tillsammans i en enda enhet. Dessa anordningar laddas vanligtvis från toppen, genom en ränna, till en stor skål eller ett slutet arbetsutrymme där mat faller ner. Längst ner på skålen finns ett stort bladfäste, som snurrar runt baserat på hastighetskontroller och andra inmatningar från operatören av enheten. En matberedare med bred mun har en större ränna än standardenheter och innehåller vanligtvis flera blad som kan användas för att uppnå ett brett utbud av skäralternativ.
Den grundläggande designen av en matberedare med bred mun är vanligtvis ganska enkel. Det finns två delar som utgör majoriteten av enheten, som är en bas som innehåller en motor och skålen. Denna skål är inte nödvändigtvis formad som en rund skål för servering, utan är bara ett slutet kärl där själva hackningen av mat sker. Skålen på en matberedare med bred mun låses vanligtvis på plats på basen och håller ihop enheten under drift. Många av dessa enheter fungerar inte utan att skålen är korrekt på plats som en säkerhetsåtgärd.
Överst i skålen på en matberedare med bred mun finns rännan i vilken mat tappas eller laddas för bearbetning. Det är denna ränna som ger dessa enheter sitt namn, eftersom de har en bredare eller större öppning än andra modeller. Detta innebär vanligtvis att skålen också kan hålla en större volym, även om storleken på rännan är signaturkomponenten i en matberedare med bred mun. Den större storleken gör att större bitar av mat kan laddas i skålen, vilket minskar beredningstiden och gör användningen av enheten enklare.
Inuti skålen finns en armatur på vilken ett blad kan placeras i botten på den, som snurrar runt på grund av motorn i basen. Föraren av en matberedare med bred mun kan vanligtvis styra olika hastighetsinställningar för bladet, såväl som en ”puls”-funktion som slår på enheten bara så länge som knappen är intryckt. En matberedare med bred mun kan innehålla flera blad som kan bytas ut för att möjliggöra olika alternativ, till exempel finare snitt. Det finns också blad som vanligtvis tillhandahålls för vissa ändamål, såsom ett för att skära och knåda deg, eller ett högt blad för att strimla ost.