Kalla flingor kan vara ett populärt frukostval under sommarmånaderna, men höstens första kyla ger ofta lusten efter en tröstande, varm morgonmåltid. Upptagna hushåll, oavsett om det är hem till en person eller ett dussin, kanske inte alltid har tid att slå på spisen eller ens vänta på mikrovågsugnen. En möjlig lösning på detta är Crock-Pot havregryn, som vanligtvis görs genom att sjuda stålskuren havre med önskade kryddor och kryddor i slow cookern hela natten. Resultatet är en rejäl, söt eller salta, varma frukostflingor.
Crock-Pot havregrynsgröt, när det ska vara klart till frukost, måste förberedas kvällen innan. Det tar lite ansträngning att förbereda, men många kockar tror att belöningen av en varm, närande måltid på morgonen är väl värt det. Man kan också förbereda och äta Crock-Pot havregryn ofta, utan att bli uttråkad eller trött på det, eftersom denna varma flingor är en tom kulinarisk duk som tar på smakerna från kryddorna och andra livsmedel som blandas med den.
Det finns två sätt att tillaga Crock-Pot-havregryn: genom att hälla den direkt i långsamkokaren eller ånga den i ett varmt vattenbad. Den första är ganska enkel, häll bara en del stålskuren havre i långsamkokaren med fyra delar mjölk eller vatten och vrid kärlet till låg inställning. Den andra metoden innebär att man lägger till cirka 2 tum (5.08 cm) vatten till botten av Crock-Pot. Blanda havregrynen och önskad sjudande vätska i en keramik- eller glasskål. Skålen placeras sedan i vattnet i Crock-Pot, täckt av ett 0.25 tum (0.64 cm) lager av pappershanddukar och toppas med kärlets lock. Denna sjudningsmetod förhindrar att havregrynen fastnar på sidorna av långsamkokarens insida.
När det är förberett ska havregrynen koka på låg värme i åtta till 12 timmar. Stålskuren havre är perfekt för detta eftersom den absorberar vätskor mycket långsamt. Instant havregryn kanske inte fungerar för dessa recept eftersom det absorberar vätska så snabbt. Havregrynen kan torka ut över natten, istället för att förvandlas till en krämig, rejäl frukostflingor.
När det kommer till att smaksätta Crock-Pot havregryn är alternativen praktiskt taget oändliga. Vatten eller mjölk är de vanliga vätskorna som används, men man kan också experimentera med örtteer och fruktjuicer. Fikon, dadlar, russin, äpple- eller päronskivor, bär och till och med nötter kan gå direkt in i långsamkokaren med havregrynen för att sjuda över natten. Farinsocker, honung, agavenektar och melass kan också tillsättas för att ge havregrynen en touch av sötma om frukten inte ger tillräckligt.
De som älskar en välsmakande frukost, snarare än en söt, kan fortfarande njuta av Crock-Pot-havregryn. Kyckling- eller nötbuljong kan ge havregrynen en köttig smak, medan lök och torkade grönsaker ger textur, extra näringsämnen och smak. Sojasås och Worcestershiresås kan också ge denna salta variant en extra kick.