För att välja den bästa såsen för kycklingvingar bör du överväga vilken typ av smaker du vill ha på vingarna och tänka på såsen du täcker dem med och eventuell dippsås du vill ha. I många recept för kycklingvingar kan såsen som täcker vingarna bytas mellan många olika typer av såser, vilket gör att ett enda recept kan användas för att producera många olika typer av vingar. Du bör överväga om du vill ha en sås till kycklingvingar som är het eller en som ger en annan smak, som grill- eller honungssenap, samt eventuella dippsåser du kanske föredrar.
Sås för kycklingvingar anger vanligtvis såsen som används för att täcka kycklingvingar efter att de annars kokats. Vingar kan friteras eller bakas i ugn, och olika recept kan producera vingar med en mängd olika texturer och övergripande känsla i munnen när de äts. När vingarna är kokta, placeras de vanligtvis i en skål och kastas med en eller annan typ av sås. Såsen för kycklingvingar som du väljer bör matcha dina kulinariska preferenser i allmänhet och ge den typ av smak du letar efter i synnerhet för vingarna du serverar.
Varm sås för kycklingvingar är kanske det vanligaste och traditionella sättet att tillaga vingar på och kan göras ganska enkelt. Den består vanligtvis av en varm cayennesås, ett antal olika typer är kommersiellt tillgängliga och kan väljas baserat på dina preferenser, som kombineras med smält smör. Denna sås hälls sedan över kycklingvingar i en skål och blandas eller kastas för att täcka vingarna, som sedan får rinna av på ett galler eller bakas något för att koka såsen i dem.
Andra typer av sås till kycklingvingar är också ganska vanliga och du bör välja den sås som passar din smak bäst. Barbecuesås, både amerikanska och asiatiskt inspirerade såser, kan användas för att täcka vingar och du kan använda din favoritsås som köpts i butik eller göra din egen. Honungssenap används ofta på vingar och ger både sötma och tang. Detta kan till och med kombineras med varm sås för att använda sötma för att skära igenom värmen på vingarna.
Du kan också överväga sås till kycklingvingar som du kan doppa vingarna i när du äter dem. För varm sås används ranch- eller blåmögelostdressingar vanligtvis för att doppa vingarna i, vilket kompenserar värmen och ger en krämig konsistens som åtföljer vingarna. Samma sås som används på vingarna kan också tillhandahållas för doppning, för att ta emot dig eller dina gäster som föredrar mer sås på vingarna.