Utöver sina många inhemska salta livsmedel, har Polen många inhemska desserter som kan bakas hemma, köpas från ett bageri eller snabbköp eller avnjutas på en restaurang eller café. Vissa av dessa desserter är tillgängliga året runt, medan andra är förknippade med vissa högtider. Bland de mest populära polska vardagsefterrätterna är sernik, budyn och piernik. Populära polska desserter som vanligtvis bara avnjuts under vissa helgdagar inkluderar paczki, faworki och makowiec.
Sernik, en typ av cheesecake, är en av de vanligaste polska vardagsefterrätterna. Vanligtvis är denna kaka gjord av en sötsmakande ostmassa som kallas twarog. Efter att ha blandats med andra ingredienser för att skapa en fyllning, bakas denna ost ofta ovanpå en tunn kaka. Ingredienser som choklad, vallmofrön eller frukt kan användas för att förbättra kakans smak.
Budyn, eller pudding, är också bland de mest populära polska vardagsefterrätterna. I allmänhet bereds budyn med hjälp av mjölk, ett förtjockningsmedel som äggulor och socker. Utöver detta grundrecept är det något av ett ”blankt blad” till vilket ett antal olika smaker, såsom choklad, körsbär eller kola, kan läggas till. Budyn serveras ofta varm.
En annan vardagsefterrätt som är ganska bekant i Polen är piernik, eller pepparkakor. Piernik tar vanligtvis formen av mörkt färgade, något fasta kakor som, på grund av innehållet av socker och honung samt en rad kryddor, på en gång är söta och pikanta. Dessa kakor kan doppas i choklad eller fyllas med sylt eller marsipan.
Några av de mest välkända polska desserterna avnjuts endast under vissa högtider. Bland dessa finns paczki, eller söta jästmunkar som steks och sedan fylls med ett antal olika möjliga fyllningar, såsom stuvade katrinplommon, chokladgrädde, sylt eller sötost. Traditionellt äts paczki endast på torsdagen som föregår början av den katolska fastan. En gång trodde man att att äta paczki den här dagen kunde ge tur för det kommande året.
Faworki är en annan polsk efterrätt som vanligtvis äts inför fastan. Denna dessert är gjord av konditorivaror som har skurits i extremt tunna strimlor och sedan stekts, vilket gör att de blir lätta och krispiga. Före servering strös ofta faworki med strösocker.
Slutligen är många polacker såväl som de av polsk härkomst bekanta med efterrätten som kallas makowiec, eller vallmofrökaka. Denna dessert består av en jästkaka i jellyroll-stil som är fylld med vallmofrön, nötter och torkad frukt. Den är vanligtvis iskall och toppas ibland även med apelsinskal. Makowiec förknippas i allmänhet med jul och påsk, även om vissa individer kan äta det året runt.