Recept på fettfria muffins ersätter ofta fettfria ingredienser istället för sådana med högre fetthalt. Äppelmos, mosade bananer och lättmjölk används ofta för att tillföra fukt till fettfria muffins samtidigt som fettet håller ett minimum. Pumpor och zucchini används också i muffins med låg fetthalt. Frukter, inklusive äpplen, ananas och blåbär, finns också i fettfria muffins.
Många typer av klimuffins har också låg fetthalt. Fettfria blåbärsklimuffins är gjorda av fullkornsvetemjöl, havrekli och farinsocker. De innehåller också kärnmjölk, kanel och äppelmos. Fettfria klimuffins är gjorda av kliflingor, lättmjölk och farinsocker. De innehåller även kanel, äppelmos och vanilj. Fettfria havreklimuffins görs med havrekli, farinsocker och russin.
Frukt, inklusive bananer och persikor, kan användas för att göra en mängd olika fettfria muffins. Fettfria fruktmuffins är gjorda av helvetemjöl, äggvita och mosade persikor. De innehåller också skummjölk, majssirap och kanel. Fettfria bananmuffins är gjorda av mosad banan, majssirap och lättmjölk.
Grönsaker, som pumpa och zucchini, finns i vissa fettfria muffins. Fettfria pumpamuffins görs med havrekli, farinsocker och kanel. Pumpa på burk, fryst ananasjuicekoncentrat och evaporerad lättmjölk ingår också i receptet. Fettfria zucchinimuffins görs med socker, äppelmos och riven zucchini. De är smaksatta med kanel, hackade dadlar och hackade pekannötter.
Äpplen och bananer kan användas för att göra muffins med låg fetthalt. Sockerfria äppelklimuffins är gjorda av kliflingor, fettfri torrmjölkskraft och äppelpajskrydda. Den är också gjord med mosade bananer, brunsockerersättning och osötad äppelmos. Bananvetemuffins är gjorda av helvetemjöl, fettfri kärnmjölk och äggersättning. De innehåller också rivet citronskal och mosade bananer.
Äppelmos används ofta i recept på fettfria muffins. Fettfria havregrynsmuffins görs med äppelmos, lättmjölk och äggersättning. De är smaksatta med vanilj, fullkornsmjöl och havregryn. Fettfria morots-ananasmuffins görs med äppelmos, socker och kanel. De är också gjorda av rivna morötter och krossad ananas.
Fettfria muffins finns även i smakkombinationer, som citron-vallmo, tranbär-apelsin och morot-russin. Andra individuella smaker inkluderar choklad, majs och cappuccino. Kanel används i vissa fettfria muffins, inklusive kanelvirvelmuffins, som kryddas med muskotnöt, kanel och linfrön. De innehåller också sojayoghurt, apelsinjuice och agavenektar.