En stekugn är en liten hushållsapparat som finns i ett kök som antingen kan användas för att laga en mängd olika kött och grönsaker. De ansluter vanligtvis till ett vanligt eluttag och sitter fint på en bänkskiva. Denna typ av ugn är mycket mindre än en konventionell ugn.
Fördelen med att använda en stekugn framför en konventionell ugn är dess hastighet och kostnader. Eftersom den värmer mycket mindre utrymme kan den förvärmas mycket snabbare än en vanlig ugn. På grund av det kompakta området kan många livsmedel lagas betydligt snabbare. Även om rostugnar kan ta upp mer bänkutrymme än vissa skulle vilja, är de fortfarande ett mycket effektivt sätt att laga mat och kan enkelt tas bort från bänken när tillagningen är klar.
Fördelarna med att spara tid och pengar gör en stekugn till en viktig apparat i många kök. Den kan även användas som ett komplement till den konventionella ugnen när den redan är i bruk. Således kan förberedelsetiderna för större måltider minskas avsevärt.
Även om den vanligaste användningen av en stekugn kan vara, som namnet antyder, för rostning, finns det ett antal andra funktioner som den också kan utföra. Till exempel kan de flesta av dessa typer av även ånga och fungera som en långsam kokare. På så sätt är den mycket mer mångsidig än en traditionell ugn. En ugn av denna typ har dock inte förmågan att steka mat.
Begränsningarna för en stekugn finns ofta i dess storlek och funktionslista. Vissa kanske kan laga saker så stora som en medelstor kalkon. Andra skulle inte hantera ett livsmedel av denna storlek. Funktionerna och storleken på dessa ugnar varierar, med större, mer funktionsintensiva modeller som kräver de högsta priserna. De varierar i storlek från en halv kubikfot (15 cm i kubik) till nästan två kubikfot (60 cm i kubik).
För de arbetsgivare som vill laga mat på arbetsplatsen kan en stekugn vara det bästa alternativet eftersom den är lätt att bära. För det mesta på dessa platser finns det helt enkelt inte möjligheten till en konventionell ugn. Därför kan denna typ av ugn kunna tillgodose alla matlagningsbehov.
En annan fördel med stekugnen är att den blir ett utmärkt läromedel för barn som är redo att börja lära sig laga mat. På grund av dess ringa storlek kanske ugnen inte verkar lika skrämmande för de unga som precis har börjat. Med tanke på storleken på en konventionell ugn kan en grillversion också vara mycket säkrare för barn att arbeta runt. Men vilken ugn som helst har förmågan att bränna vem som helst när den är varm, så stor försiktighet bör alltid iakttas kring alla typer av ugnar.