En Weber-grill är en utomhusgrill som populariserade vattenkokarens design för matlagning utomhus. Den designades ursprungligen för att bränna träkol, även om senare modeller även inkluderar en gasvärmekälla. Träkolsmodellerna finns vanligtvis i tre fristående storlekar, 18.5 tum (469.9 mm), 22.5 tum (570 mm) och 26.75 tum (679.45 mm). Bordsskivan Weber har en diameter på 14.5 tum (368.3 mm).
Den första Weber-grillen uppfanns av George Stephen 1951. Stephen blev irriterad över de ojämna lågorna från sin grill och askan som blåste över hela hans mat när vinden slog mot de brinnande kolen. Han var säker på att han kunde förbättra designen.
På den tiden kallades den mest populära grillmodellen en braziergrill. Den bestod av en rektangulär formad metallpanna på några centimeters djup som höll kol, toppad med ett galler för att placera maten som skulle lagas. Enheten hade vanligtvis ben fästa på botten av kolpannan. Eftersom grillen inte hade något lock var det enda sättet att kontrollera värmen under tillagningen att flytta gallret upp och ner.
Stephen arbetade för och var en av ägarna till Weber Brothers Metal Works i Chicago, Illinois. Bland de föremål som tillverkades vid fabriken fanns bojar som användes i Michigansjöns vatten. Stephen byggde Webers grillprototyp genom att ta en halv boj, som såg ut som en skål, och göra om den till ett kärl för att hålla kol. Han installerade en liten ventil i botten. Han förvandlade den andra halvan av bojen till ett lock och installerade också en infällbar ventil i den.
Denna design löste båda Stephens frustrationer med braziergrillen. Ventilerna gjorde det möjligt för honom att reglera brandens intensitet. Det kupolformade locket tillät honom att skydda maten från vind och andra element. Inte bara var flygaska inte längre ett problem, han kunde också framgångsrikt använda grillen även när det regnade eller snöade.
Stephens grill blev så populär så snabbt att han inte längre kunde bygga dem på egen hand. 1952 grundades grillavdelningen för Weber Company. I slutet av 1950-talet blev Stephen ensam ägare till företaget. Namnet ändrades därefter till Weber-Stephen Products Company.
När Weber-grillen blev populär blev den en storsäljare över hela USA. Idag har den en livlig försäljning i länder över hela världen. Dess allmänna rykte som den bästa grillgrillen som någonsin gjorts har gett den den ärade utmärkelsen att ofta och enkelt kallas för ”Weber”.