Spaghetti squash är en vintersquash känd för de spaghettiformade trådar som dess inre producerar när den tillagas. Dessa trådar, tillsammans med sin milda smak, gör den till ett hälsosamt alternativ till traditionell pasta. Det finns många olika sätt att servera squashen när den har kokats och tagits bort från skalet. Detta inkluderar att servera den med räkor, köttbullar, köttsås eller i en köttfri maträtt med eller utan sås. Den kan till och med sötas och serveras som efterrätt.
Innan du förbereder eller serverar squashen måste den tillagas i ugn, spis eller mikrovågsugn. När du bakar i ugn kan den tillagas antingen hel eller halverad. När squashen är tillagad kan insidan, eller köttet, tas bort med hjälp av pinnarna på en gaffel. Att skrapa gaffeln mot köttet gör att den släpper i trådar. Det kommer att vara nödvändigt att ta bort fröna från mitten av squashen innan du skrapar ut trådarna.
Köttbullar förknippas ofta med pastaspaghetti och är ett självklart tillskott när man serverar spaghettisquash som måltid. Köttbullarna kan blandas i squashen, serveras separat eller läggas ovanpå. En köttsås gjord av köttfärs, tomater, svamp och vitlök, kan blandas med spaghetti squash och toppas med italienska ostar vid servering.
Att lägga skaldjur till spaghetti squash är ett sätt att servera grönsaken till människor som gillar skaldjursrätter. Toppa squashen med stora sauterade eller rostade räkor. Både räkor scampi och räkor Alfredo kan också serveras över spaghetti squash.
Det finns flera enkla sätt att servera spaghetti squash utan tillsats av kött eller skaldjur. Att blanda de kokta trådarna med peppar och smält smör eller olivolja är en enkel och snabb metod. En annan metod är att blanda squashen med en röd köttfri pastasås och toppa med riven parmesanost. Att blanda den med en Alfredosås är ett annat köttfritt alternativ. Att använda de kylda squashsträngarna för att göra en pastasallad är ett annat alternativ när man serverar människor som inte äter kött.
Att skapa en efterrätt är ett ofta oväntat sätt att servera spaghetti squash. Detta kan göras genom att blanda het squash med en kombination av kanel, farinsocker, smör och till och med nötter. Med lite mer ansträngning kan spaghetti squash också göras till en pajfyllning. Ett sätt att göra det är att använda den i stället för kokos och att servera den som en kokospaj.