Kycklingbröst kan paneras genom att lägga kycklingen i mjöl, ägg och sedan brödsmulor, och mindre smulor bör användas för att få bästa resultat. Det finns dock ett antal alternativ för att ändra smaken. Corn flakes och liknande saker kan läggas till smulorna för att göra dem krispigare till exempel. Det finns också möjlighet att skapa andra intressanta smaker genom att använda örter och kryddor.
Att panera kycklingbröst kräver några enkla ingredienser. Dessa inkluderar önskat antal kycklingbröst, brödsmulor, ägg, mjöl och en liten mängd mjölk. Salt och peppar kan också användas, men det är valfria ingredienser.
Kycklingen bör rengöras från eventuellt fett och skinn innan du fortsätter. Ett tips för att panera kycklingbröst är helt enkelt att köpa kyckling som redan är utan skinn och ben. Köttet måste tvättas noggrant och lämnas ifred medan brödsmulsblandningen skapas.
Två ägg ska vispas i en skål innan du tillsätter ca 15 ml mjölk. Om salt och peppar önskas bör de tillsättas i brödsmulorna vid det här laget. När du panerar kycklingbröst, se till att smulorna är relativt små i storlek. Större smulor fastnar inte lika bra på kycklingen som mindre brödsmulor. Om det bara finns stora smulor, bryt ner dem i mindre delar.
Kycklingbröstet kan nu läggas i en kopp mjöl. Kycklingen ska vara helt täckt av mjölet för bästa resultat, och en gaffel ska användas för att ta bort kycklingen från mjölet för att transportera den till äggblandningen. Klä inte kycklingen med brödsmulor förrän den har täckts med ägget.
När kycklingen är överdragen med mjöl och ägg kan smulorna slutligen tillsättas. När du panerar kycklingbröst måste smulorna tillsättas långsamt så att de smälter samman med mjölet och äggbeläggningen. Alla redskap kan användas för att lägga till smulorna, även en persons händer.
Ett annat tips när du panerar kycklingbröst är att ändra smaken. Var inte rädd för att lägga till olika ingredienser till brödsmulorna för en annan smak. Till exempel kan ost, kex och kryddor tillsättas för att skapa en unik maträtt.