Det finns en rad olika alternativ för att välja den bästa jordgubbscheesecake toppingen. Helst ska toppingen innehålla riktig frukt, antingen färsk eller fryst. Vanligtvis smakar en topping gjord från grunden bättre än en på burk, även om en konserverad topping kan vara mindre tidskrävande. Beroende på dina smakpreferenser kanske du föredrar en slät jordgubbscheesecake-topping eller en gjord med hela fruktbitar.
Om du är pressad på tiden kanske du upptäcker att den bästa jordgubbscheesecake-toppingen är en burk jordgubbspajfyllning. Pajfyllningen kan enkelt öppnas och skeda över cheesecaken, eller ett annat snabbt alternativ är att breda ett lager jordgubbssylt över kakan. Kontrollera syltingredienserna för att se till att fyllningen innehåller riktiga jordgubbar och inte bara är jordgubbssmak.
En annan enkel och snabb jordgubbscheesecake topping innebär att du använder färska, hela jordgubbar. Välj de vackraste jordgubbarna från en kartong. Ta bort skalen och arrangera bären ovanpå cheesecaken i ett tilltalande mönster, kanske runt utsidan av kakan eller staplade i mitten. Du kan också skiva bären tunt och lägga dem ovanpå cheesecaken. Om du har tid kan du täcka jordgubbarna i en glasyr för att ge ostkakan glans.
Du kanske upptäcker att den bästa jordgubbscheesecake toppingen är en hemgjord jordgubbssås. En jordgubbssås kan göras genom att värma antingen färska eller frysta bär med vatten, stärkelse och socker tills bären bryts ner och en tjock sås bildas. Såsen kan sedan ringla över cheesecaken. Tillsätt såsen till kakan precis innan servering för att förhindra att den blir blöt.
Om du inte har tid att göra en kokt jordgubbscheesecake topping men ändå vill ha en hemmagjord sås, kan du mosa jordgubbarna med en liten mängd vatten och socker. Eftersom purén blir lite tjock, kanske du vill sila den genom en sil för att ta bort stora bitar innan du häller den över cheesecaken.
Ibland kan en kombination av hel frukt och en sås eller puré vara det bästa pålägget till cheesecake. Använd färska jordgubbar för hela fruktbitarna och häll den förberedda toppingen över dem. Du kan kombinera konserverad frukttoppning med färska jordgubbar för att förbättra smaken utan att lägga för mycket arbete eller tid på receptet.