När du letar efter en hälsosam, enkel och mångsidig tillbehör för varje måltid, är stekta tomater ett bra alternativ. Dessa är tomater som har förberetts, placerats på en bakpanna eller stekpanna och tillagas under värmen från ugnens broiler tills de är mjuka. Tomater som tillagas på detta sätt kan stekas halverade eller skivade, och kan dressas och kryddas för att passa ens specifika smak. Att äta tomater – stekta eller råa – är ett bra sätt att lägga till lite extra näring till sin kost.
Att förbereda för en maträtt med stekta tomater går snabbt och enkelt, även för nybörjare. Grundläggande ingredienser som behövs för att göra en traditionell maträtt av stekta tomater är tomater, olivolja, tre till fyra klyftor hackad vitlök, kosher salt och svartpeppar. Storleken på den använda tomaten beror på ens personliga preferenser, men större tomatsorter föreslås. Förvärm ugnens broilerställ och spraya ett bakplåts- eller broilerplåt med matlagningsspray. Lägg sedan tomaterna på bakplåten och ringla över olivolja; fördela oljan jämnt över tomaten innan du strö över alla återstående ingredienser och stek i ugnen tills den är mjuk; var noga med att inte bränna tomaten.
En annan ingrediensvariant när du lagar stekta tomater är att toppa dem med örter och ost. Efter att ha använt standardingredienserna, strö toppen av tomaterna med örter som oregano, rosmarin eller timjan; och toppa sedan med nyriven parmesanost. Mozzarella, eller någon annan sliskig ost kommer att fungera bra när den placeras över toppen av stekta tomater också.
En tomat som har stekts kan också konsumeras kyld för en rolig twist på ett recept. Stek som vanligt och ställ tomaterna i kylen tills de svalnat. Ringla en liten mängd extra virgin olivolja över tomaten tillsammans med röd eller vit vinäger, och ät ensam eller lägg över en vinägerpastasallad eller en sallad med babygrönsaker.
Grillade tomater är inte bara läckra, de är ett hälsosamt och näringsrikt alternativ att vända sig till. Att ha en tomat är ett utmärkt sätt att få en källa till en antioxidant som kallas lykopen. Denna typ av antioxidanter är en topputmanare mot att bekämpa cancercellbildning i kroppen. Människokroppen producerar inte lykopen på egen hand, så den förlitar sig starkt på externa källor, såsom tomaten för att få det. Även om det har sagts att män har mer nytta av lykopenkällor, tror experter att det är lika viktigt för kvinnors fortsatta hälsa.