Baked Alaska är en visuellt imponerande dessert som består av lager av tårta och glass inkapslade i ett tjockt skal av brynt maräng. Några tips kan göra det lättare att producera Baked Alaska som är både vackert och gott. Först och främst, för att säkerställa att glassen inte smälter, bör bagare ta sig tid att frysa in rättens komponenter efter behov. Att använda en spritspåse och titta på när kakan blir brun kan ge ett vackert marängskal. Slutligen, för att lägga till ett inslag av det oväntade till sin maträtt, kan bagare överväga att experimentera med alternativ till den traditionella vita tårtbasen.
En av de svåraste delarna med att förbereda Baked Alaska är att se till att glassen inte smälter när efterrätten kort placeras i ugnen för bryning. För glass som förblir fryst är det viktigt att ge tillräckligt med tid för att ordentligt frysa skålens delar. Själva glassen ska till exempel frysas över natten innan den används för att toppa kakskiktet. På samma sätt ska kakskiktet frysas i flera timmar eller över natten efter att det har gräddats, och hela det sammansatta fatet ska frysas innan det sätts in i ugnen.
Det är marängskalet som ger Baked Alaska dess imponerande utseende, och som sådan bör bagare vidta åtgärder för att säkerställa att det formas väl och brynt ordentligt. Många recept föreskriver att den beredda marängen ska spridas över dessertens tårta- och glasslager med en sked. För att ge rätten lite extra visuell dragningskraft kan bagare överväga att hoppa över skeden och istället applicera sin maräng med en spritspåse med en stjärnformad spets. Dessutom, eftersom maräng börjar färga inom några sekunder efter att ha placerats i en varm ugn, är det viktigt att titta på efterrätten hela tiden den brynar för att undvika fula brända områden.
Slutligen, medan många Baked Alaska-recept kräver ett lager av vit kaka, bör kreativa bagare inte känna sig bundna till traditioner. Att ersätta en annan typ av tårta eller till och med ett annat dessertobjekt med detta vita tårtlager kan ge desserten en modern twist. Till exempel kan bagare försöka förbereda rätten med ett lager av röd sammetstårta, brownie eller till och med chokladkakadeg som har bakats i en kakform eller pajform.