För att välja de bästa ekologiska glutenfria produkterna bör du välja livsmedel som är naturligt glutenfria och ekologiska. När du väljer bearbetade livsmedel, läs noggrant etiketterna för indikationer på att produkten kan innehålla gluten och välj välrenommerade märken. Testa att göra din egen mat av ekologiska glutenfria ingredienser. För att hålla kostnaderna nere kan du besöka bondemarknader, lågprisbutiker, gå med i matkooperativ eller odla din egen ekologiska glutenfria mat.
Ett enkelt sätt att välja ekologiska glutenfria produkter är att välja ekologisk mat som naturligt inte innehåller gluten. Även med glutenintolerans kan du njuta av färska och obearbetade grönsaker, frukt, kött, fisk, fågel, ägg, mjölk och många typer av yoghurt och ostar. Du kan använda vit och sötpotatis för stärkelse, och bör ta bort kex, bröd och frallor från din kost. Oljor och fetter som ekologisk olivolja, kokosolja och smör är också naturligt glutenfria.
För att välja den bästa ekologiska glutenfria bearbetade maten, läs noggrant etiketten för indikationer på att maten kan innehålla gluten. Beroende på nationella bestämmelser kan märkningskraven för ekologiska glutenfria produkter variera. Vissa källor till gluten kan vara dolda, och det kan vara svårt att veta om du helt undviker det. Välj välrenommerade varumärken, eller sådana du har haft framgång med tidigare.
Ju mindre processad mat du köper, desto lättare blir det att hitta ekologiska glutenfria alternativ. Att veta hur man lagar mat och bakar kan tillåta dig att njuta av ett större utbud av livsmedel som är säkra för någon med celiaki. Ekologisk spaghetti squash, som är naturligt glutenfri, kan ersätta pasta i många rätter. Istället för att köpa ekologiska glutenfria brownies kan du köpa ekologiska ingredienser som rismjöl, choklad, mjölk, ägg, smör och socker och göra din egen.
Ekologiska glutenfria produkter kan vara dyra, även för de som är bekväma. Du kanske kan minska matkostnaderna genom att köpa ekologiska glutenfria produkter på bondemarknader. Små hembaserade bagare kan också erbjuda vetefria produkter till rimliga priser. Vissa småbönder odlar också ekologiskt, men har inte råd att certifiera sina produkter som ekologiska.
Vissa lågprisbutiker har även hälsokostavdelningar som erbjuder ekologiska glutenfria produkter billigare än vanliga livsmedelsbutiker. Ett annat alternativ kan vara att vara volontär på en matco-op och bli berättigad till rabatter. Om du är en trädgårdsmästare kan du odla dina egna ekologiska, naturligt glutenfria grönsaker med hjälp av ekologiska frön och metoder. Beroende på reglerna i ditt område kan du också prova att föda upp ekologiska kycklingar eller andra boskap för ägg, mjölk och kött.