Att göra vin hemma kan vara lättare än man tror. Den görs genom att jäsa druvjuice med jäst för att producera alkohol. Vinframställningssatser innehåller instruktioner och alla nödvändiga ingredienser, inklusive den specifika typen av druvjuice, jäst och tillsatser. Utrustning behövs ofta för att producera partier av vin och kan köpas separat eller i ett startpaket för vinframställning. De olika typerna av vinframställningssatser kan kategoriseras efter vilken typ av vin de gör, såsom vit eller röd vinst, såväl som storleken på den sats som görs.
Jäst jäser sockret i druvjuice för att producera alkohol. De druvor som används och de tillsatta tillsatserna kommer att avgöra smaken på det färdiga vinet. Det finns vinframställningssatser för både vita och röda vinsorter. Processen att göra vin involverar ett eller flera jäsningssteg, beroende på vinstilen, och sedan en slutlig lagring på flaska.
Det finns mindre kit som bara gör 1-2 gallons (3.8-7.6 liter) vin. Dessa kit kräver mindre utrustning, så de är en bra början för att göra hemlagat vin. Många vinframställningssatser är avsedda att användas för att göra en sats på 5 till 6 gallon (19 till 23 liter) jäst vin. Ingredienserna ingår i redan rätt portionerade mängder för en viss vinsort. Instruktionerna som medföljer kommer att förklara hur man sätter ihop ingredienserna och de steg som behövs för jäsning och lagring av vinet.
Vintillverkningsutrustning behövs för större partier. Startpaket innehåller vanligtvis utrustning som hinkar och kärl som behövs för jäsning, plaströr för att överföra vinet mellan behållare under processen, desinficeringsmedel för att begränsa kontaminering och en hydrometer för att testa specifik vikt för att nå önskad alkoholhalt. Flaskor för lagring av vinet ingår inte i dessa kit och måste köpas separat.
Att göra hemlagat vin kan vara en mycket givande hobby. De tillgängliga kiten gör det enkelt att börja lära sig hur man gör vin hemma. Ibland kan dessa kit hittas i lokala hembryggnings- och vinbutiker, eller så kan de köpas via ett antal leverantörer online. På tre till åtta månader, beroende på vilken lagring man önskar, kan ett välsmakande vin göras. Vinframställningssatser gör att man kan komma igång med att göra hemlagat vin.