En bekväm matlagningsmetod för havregryn är att förbereda den i en riskokare, men bara om du använder stålskuren havre. Stålskuren havre är en mindre bearbetad version av traditionell rullad havre som erbjuder en tjockare konsistens och högre näringsvärden. Nackdelen med stålskuren havre är att den kräver en lång blötläggningstid innan tillagning. Tillagningsprocessen beror på att ha rätt typ av riskokare, tidpunkt för blötläggningsprocessen och att ta hänsyn till vatteninnehållet i ingredienser som rörs in. Sammantaget kommer det att krävas lite övning för att uppnå önskade resultat för den bästa havregrynen.
Den rätta typen av riskokare har en grötinställning som gör att havren kan koka långsamt på låg, jämn värme. En mätkopp, kalibrerad på ett annat sätt än en vanlig mätkopp, bör medfölja spisen och bör användas när man följer tillverkarens instruktioner. Det är viktigt när man lagar havregryn i en riskokare att det finns en inbyggd timer för att övervaka tillagningen.
Att bestämma när man ska börja med havregrynstillagningen beror på när den serveras, eftersom havregrynen behöver dra under en lång tid. Den bekvämaste metoden är att ställa in havregrynen i en riskokare innan du går och lägger dig för att låta den blötläggas. Slå på den när du vaknar och havregrynen kommer att kokas en kort tid senare.
Den exakta mängden vatten som behöver tillsättas beror på mängden stålskuren havre som används. Lita på tillverkarens instruktioner för vägledning. På grund av den långa tillagningstiden för havregryn i en riskokare kommer det att se ut som om det finns för mycket vatten initialt. Mycket av vattnet kommer dock att avdunsta eller absorberas av havren under tillagningen.
Du kan enkelt skräddarsy din havregryn i en riskokare med inblandningsingredienser så länge du är noggrann uppmärksam på vattenhalten. Hackad frukt kan tillsättas, men vattenmängden kan behöva justeras om en vattnig frukt, som äpplen, används. Eventuella pulveriserade kryddor, som kanel eller muskotnöt, bör blandas med havren innan vattnet tillsätts för att säkerställa att kryddorna inte separerar under tillagningen.
Kokt havregryn i riskokare ska röras om ordentligt innan servering. Det återstående vattnet kommer att lägga sig till toppen, vilket gör att det ser ut som att blandningen blir för blöt. En snabb, djup omrörning kommer att kombinera ingredienserna ordentligt så att det liknar havregryn. Havregrynen ska serveras omedelbart, eftersom den redan ska ha rätt temperatur.
Att förbereda havregryn i en riskokare kan kräva en del försök och misstag. Du kan öva genom att justera vattennivåerna något för att göra havren tjockare eller tunnare, beroende på önskemål. Inblandning av ingredienser kommer också att vara en experimentell process för att justera vattenhalten för att balansera frukt och kryddor.