Att välja den bästa ekologiska broccolin är ofta helt enkelt en fråga om att ta en närmare titt på broccolihuvudena innan du köper dem. När du väljer den bästa ekologiska broccolin är det viktigt att ta hänsyn till alla delar av grönsaken, inklusive blad, stjälkar och kronor. I vissa fall kanske en konsument vill läsa etiketten för att se var broccolin också odlats. Dessutom kan man överväga var broccolin finns i butiken eller marknaden innan de köper den.
När du väljer den bästa ekologiska broccolin är utseende nyckeln. Till exempel bör färgen på broccolibuktorna vara en mörk grön nyans. De bör inte innehålla några bruna, gula eller ljusgröna delar. Om de gör det är det vanligtvis ett tecken på att broccolin är gammal, och den kommer troligen inte att smaka lika gott. När du tittar på kronan är det också bäst att välja huvuden som innehåller täta buketter. Detta är ett tecken på att broccolin skördades vid rätt tidpunkt, inte för tidigt och inte för sent.
Det är också viktigt att titta på skicket på bladen och stjälkarna också. Bladen ska inte ha någon vissning. Dessutom ska stjälkarna inte vara gummiaktiga eller tunna. Det är bäst att hålla sig borta från stjälkar som är extremt stora eller träiga i konsistensen också. Även om många gör av med bladen och stjälkarna innan de konsumerar ekologisk broccoli, är det ofta ett tecken på att broccolin inte kommer att smaka lika gott som huvuden med färska blad och fasta stjälkar.
Intressant nog kan var broccolin finns i en butik spela en roll för att välja de bästa huvudena. Till exempel ska den ekologiska broccolin stå på en kyld hylla; om den inte är kyld kanske den inte håller sig fräsch så länge. Dessutom, om den ekologiska broccolin ligger bredvid icke-ekologiska frukter eller grönsaker, bör den väljas med försiktighet. Det är möjligt för gödningsmedel, insekticider och andra kemikalier att överföras från den icke-ekologiska produkten till den ekologiska produkten. I dessa fall är det bäst att välja den ekologiska broccoli som ligger längst bort från den icke-ekologiska produkten.
I vissa fall kanske konsumenterna vill överväga var den ekologiska broccolin odlades när de väljer de bästa huvudena. Till exempel, om den odlats i ett annat land, kan den ha behövt resa en lång sträcka för att nå mataffären. I många fall kan det ha gått veckor från det att produkten plockades till den dag den köptes. Lokalt odlade alternativ tenderar att vara de mest fräscha.