Det finns ett antal viktiga frågor att tänka på när du köper nya kakformar. Moderna kakformar finns i ett brett utbud av material, former, storlekar och stilar. Du vill vara säker på att du köper kakformar som är lämpliga för din avsedda användning. Du kanske också vill undersöka sätt att få en affär, eftersom tårtformar av hög kvalitet kan bli ganska dyra. Restaurangtillbehörsbutiker är utmärkta ställen att leta efter kakformar och andra köksartiklar.
Kakformar är vanligtvis gjorda av ett av tre material. Klassiska kakformar är gjorda av metall, emaljerad metall eller glas. Vissa tillverkare erbjuder också kakformar gjorda av silikon. Kakformar i metall finns i två grundläggande utföranden: springform och vanlig. Springformade metallformar snäpper isär så att du enkelt kan få ut kakan. De finns också i en mängd olika former och storlekar, även om runda springformar är de vanligaste. Kakformar av glas och emalj är mindre lättillgängliga.
Många bagare har gjort bytet från metall till silikon av flera anledningar. Tårtformar i silikon kan bakas vid höga temperaturer, och de är också kyltoleranta, vilket gör att bagare kan kyla eller frysa kakor i pannan. Det är extremt lätt att forma en kaka från en kakform i silikon, eftersom materialet är naturligt non-stick och enkelt kan skalas bort från kakan. Silikon kan också diskas i diskmaskin, och det tenderar att förbli renare än metall, eftersom det inte drar till sig fett och grus som många metallpannor gör under sin livstid.
Form är en viktig fråga. Typiska kakformar är runda, fyrkantiga eller rektangulära. Men du kanske vill kunna göra nyhetskakor, i former som hjärtan, diamanter, djur, trianglar eller andra geometriska mönster. En nyhet kakform kanske inte används lika mycket som traditionella kakformar kommer att vara, men det gör skapandet av konstigt formade kakor mycket lättare. Istället för att baka en kaka i en traditionell kakform och putsa den till form, kan du bara baka den i en nyhetspanna och fokusera på glasyr och dekorationer.
Storlek är en annan fråga när det gäller att välja kakformar. Många bagare gillar att ha ett sortiment av storlekar, vilket gör att de kan göra tårtor i olika delar, eller personliga kakor designade för en eller två personer. Det hjälper också att ha flera kakformar av samma storlek för att göra lagerkakor.
När du letar efter kakformar, tänk på vilken typ av bakning du gör och hur ofta du bakar. Om du inte bakar så ofta är ett litet sortiment av kakformar i två eller tre former och storlekar förmodligen lämpligt, tillsammans med dubbla av en medelstor rund eller rektangulär form för att göra lagerkakor. Om du bakar ofta, eller vill kunna, vill du ha ett brett utbud av kakformar att välja mellan.