Vad är en gäddål?

Gäddålen är vetenskapligt känd som Muraenesox bagio och är en typ av ål som liknar andra ålar. Den är infödd i Indo-Stillahavsområdet och kan ofta hittas på botten av dessa vattendrag. Gäddål, förutom att själva vara ett rovdjur, är en vanlig föda i den region där de lever.

Liksom de flesta andra ålar har även gäddålen en lång tunn, ormliknande kropp. Deras kroppar är vanligtvis släta och saknar fjäll. En gäddål har också längre käkar än vissa andra typer av ål. Det finns också flera vassa tänder, precis under dess näsborrar och på den främre delen av underkäken.

En mogen vanlig gäddål kan nå en längd på ungefär 6.5 meter (2 fot). Detta är mindre än den indiska gäddkongern, som kan bli mer än 8 meter lång och är också infödd i området. Även om en gäddål ibland också förväxlas med en mörkfenad ål, har en gäddål vanligtvis ett mycket smalare huvud.

Gäddål finns vanligtvis i de varmare tropiska vattnen i Indiska och Stilla havet. De kan hittas längs kusterna i Sydostasien och Australien, samt utanför kusten i de södra delarna av Afrika. De flesta av dessa ålar verkar föredra mjukbottnade, siltiga områden, och de kan ofta hittas i flodmynningar. De tenderar också att inte gå djupare än cirka 300 fot (91.4 meter).

Liksom många andra ålar är en gäddål ett rovdjur. Dessa ålar tros också vara nattaktiva, de jagar vanligtvis på natten. Den äter ofta andra bottenlevande fiskar tillsammans med kräftdjur, och dess långa, vassa tänder hjälper den att fånga och hänga på det kämpande bytet.

Gäddål kan ofta hittas fångade i fiskares nät, och de fångas också ibland av misstag av sportfiskare. När de fångas kan dessa djur bli mycket aggressiva, slå runt och eventuellt bita människor. Om en gäddål fångas säljs den många gånger eller används till mat.

Speciellt i Japan är gäddål en populär matvara, och de kan ofta hittas antingen levande eller nydödade på de lokala fiskmarknaderna. Det finns flera olika sätt att bereda gäddål. Vissa kockar lägger till den i soppan, medan andra kan grilla den med svamp, aubergine eller sjögräs.