I maj 2012 hade Iowa 19.7 miljoner grisar och grisar, mer än någon annan delstat i USA och ungefär en tredjedel av landets gris- och grispopulation. North Carolina var en avlägsen andra, med bara 8.6 miljoner svin.
Mer om gris- och fläskkonsumtion:
Christopher Columbus skepp förde grisar till USA 1493.
Före andra världskriget klassificerades de flesta grisar i USA som ister som kan lägga på sig stora mängder fett. Magrare bestar var däremot kända som bacongrisar, som var bättre lämpade att slaktas för kött. Späck ransonerades under andra världskriget, så många blev vana vid att använda vegetabiliska oljor, vilket minskade efterfrågan på istergrisar och ökade marknaden för magrare djur.
Fläskkonsumtionen i USA toppade 1944, med 54 pund (24.5 kg) per person. Experter förutspådde att antalet skulle vara cirka 44 pund (20 kg) 2012.