En rakmussla är ett skaldjur i släktet Siliqua som lever längs USA:s östra och västra kuster. Både Atlanten och Stilla havet rakknivmusslan kan hittas begravd i sanden på kusten såväl som på skyddade platser och i vattnet en bit utanför kusten. Razor mussla gräva har blivit en populär sport längs dessa kuster; rakmusslor är eftertraktade av kockar för sin söta smak och stora storlek.
Denna sort av musslor är inte särskilt vacker, med ett långt tunt skal och ett köttigt centrum som ofta innehåller en stor rosa mask. Nemertean maskar dyker upp inuti musslorna när de är ungefär två år gamla. Även om de är oönskade och fula är de helt ofarliga och påverkar inte musslans kvalitet negativt.
Musslor leker vanligtvis under våren och sommaren i svalt vatten. En enda rakknivsmussla kan producera så många som 10 miljoner ägg varje lek. Dessa är mikroskopiska i storlek men utvecklas snabbt till larver som kan simma fritt. De utvecklas till unga musslor på så lite som fem veckor. Ungefär 95 % av dessa unga kommer att dö innan de är mogna, vanligtvis på grund av naturliga orsaker snarare än sjukdom eller rovdjur.
Vattenströmmar bär musslorna och deponerar dem på olika platser där de kommer att slå sig ner och gräva ner sig i sanden. Sandens djup och stabilitet, samt tillgången på växtplankton som de livnär sig på, avgör om de unga musslorna överlever. Instabilitet på stränder och erosion gör att vissa rikliga populationer av rakbladsmussla blir kortlivade. Musslorna sköljs bort tillsammans med stränderna i kraftiga stormar.
Razor musslor kan gräva snabbt och kan gräva så mycket som 4 fot (1.2 m) djupt i sanden. De begraver sig för att undvika att fångas av sjöfåglar, fiskar, krabbor och naturligtvis musslgrävande människor. Måltider med musslor har blivit mycket populära på restauranger över hela världen. Matlagning med musslor är vanligtvis enkel; de är ofta helt enkelt panerade och stekta eller ångade och läggs till soppa, chowder eller andra skaldjursrecept.
De ömtåliga musselskalen går sönder väldigt lätt, och bitar kan ofta hittas i överflöd på stränderna. Razor musslor är också mycket mer lättfördärvliga än andra typer av musslor. De håller sig dock längre om de snabbt ångas och sedan förvaras i kylen tills de behövs.
Även om rakknivsgrävning har blivit populär, särskilt längs den nordvästra amerikanska kusten, är stränderna ofta stängda för denna aktivitet. Detta beror på möjliga toxiner i musslorna, särskilt domoinsyra. Musslor som innehåller detta toxin är osäkra att äta eftersom det inte kan tvättas eller kokas ut.