Karena banyaknya granit, batuan beku yang sebagian besar terbuat dari kuarsa, New Hampshire telah dianugerahi julukan negara bagian granit. Penambangan granit menjadi semakin populer di seluruh New Hampshire dan Vermont pada akhir 1700-an, yang memicu kepemilikan pribadi atas tambang kecil di seluruh negara bagian. Profesi ini berkembang pesat dan akhirnya tambang yang lebih besar muncul. Pada akhir 1800-an, tambang terbesar di New Hampshire didirikan oleh keluarga Swenson dan saat ini dioperasikan oleh anggota keluarga generasi kelima. Selain jumlah sumber daya alam yang terletak di negara granit, juga terkenal memiliki dua jenis granit, Conway dan Concord.
Granit Conway memiliki ciri khas karena feldspar berwarna salmon yang bercampur dengan kuarsa dan mika untuk membuat batuan ini tampak seperti jingga. Granit Concord berwarna keabu-abuan dengan tampilan garam dan merica yang unik dan terkenal karena kurangnya ketidaksempurnaan. Meskipun kedua jenis granit dapat ditemukan di lokasi lain, mereka diberi nama berdasarkan dua kota di negara bagian granit. Telah dikabarkan bahwa pada tahun 1825 Marquis De Layfette, seorang jenderal di militer Amerika, mengunjungi New Hampshire dan mengatakan bahwa itu adalah negara bagian granit, yang telah dirujuk sejak itu.
Fenomena granit lain di New Hampshire adalah Old Man of the Mountain, yang merupakan gambaran profil orang tua di sisi Profile Mountain. Ketinggian patung alam ini tercatat sekitar 40 kaki (sekitar 12.19 m), dan pendapat umum adalah bahwa itu terbentuk pada akhir periode glasial. Ini adalah faktor lain yang berkontribusi pada julukan negara granit tetapi tanggal resmi penemuan profil gunung ini masih diperdebatkan. Telah dicatat bahwa tengara ini menjadi daya tarik di awal 1800-an dan telah menjadi inspirasi bagi beberapa puisi, lukisan, dan karya seni lainnya.
Penambangan granit di New Hampshire adalah produksi kecil pada tahun 1700-an tetapi pada awal 1800-an para tahanan mulai membangun penjara negara bagian dari lempengan granit. Batu itu semakin populer, dan akhirnya negara granit akan menyediakan bahan untuk monumen di seluruh dunia. Pada tahun 1890, granit sudah tersedia untuk banyak lokasi karena pengenalan jalur kereta api, dan industri granit terus berkembang.