Pohon negara bagian Carolina Utara adalah pohon pinus, menurut penunjukan resmi oleh Majelis Umum 1963. Tidak ada spesies tunggal yang ditunjuk karena fakta bahwa ada delapan spesies pohon pinus asli negara bagian. Pohon pinus tumbuh dengan cepat dan dapat beradaptasi dengan perubahan kondisi tanah di negara bagian ini, yang menampilkan area tanah berpasir, tanah yang subur, dan tanah liat merah. Pohon pinus adalah sumber daya negara yang penting di zaman kolonial, dan di zaman modern pinus menyediakan kayu untuk konstruksi.
Beberapa sumber merujuk spesies tertentu, pinus berdaun panjang, sebagai pohon negara bagian Carolina Utara. Kebingungan ini tampaknya berasal dari referensi ke pinus berdaun panjang di roti panggang resmi negara bagian. Faktanya, karena keberadaan pohon pinus dari berbagai spesies di seluruh negara bagian, pohon resmi negara bagian Carolina Utara tidak merujuk pada spesies tertentu. Jenis pohon pinus asli North Carolina termasuk pinus Virginia, pinus berdaun panjang, pinus pitch, pinus loblolly, dan pinus putih Timur.
Pohon pinus dipilih sebagai pohon negara bagian Carolina Utara karena perannya dalam julukan negara bagian “Negara Bagian Tar Heel.” Hingga pertengahan 1800-an, pohon pinus sangat penting di daerah ini untuk produksi sebagian besar tar, terpentin, rosin, dan pitch untuk digunakan di seluruh AS. Pada 2011, kayu pinus masih memainkan peran penting sebagai sumber hampir setengahnya. kayu yang digunakan dalam industri konstruksi.
Selain menjadi pohon negara bagian Carolina Utara, pohon pinus atau jenis pinus tertentu telah ditetapkan sebagai pohon negara bagian resmi di sembilan negara bagian AS lainnya. Negara bagian ini adalah Idaho, Minnesota, Nevada, New Mexico, Alabama, Maine, Arkansas, Michigan, dan Montana. Carolina Utara juga telah menetapkan pohon Natal resmi negara bagian: cemara Fraser.
Bunga negara bagian adalah dogwood Amerika, sedangkan bunga liar resmi negara bagian adalah bunga bakung Carolina. Sayuran negara adalah ubi jalar. Carolina Utara juga menyebut penangkap lalat Venus sebagai tanaman karnivora resmi negara bagiannya.
Carolina Utara adalah salah satu dari 13 koloni asli yang dikembangkan di sepanjang pantai Atlantik yang sekarang menjadi Amerika Serikat. Negara bagian ini dinamai Raja Charles I, yang memberikan piagam untuk menyelesaikan daerah ini. Selain disebut Negara Bagian Tar Heel, Carolina Utara juga dijuluki “Negara Bagian Utara Lama”, seperti yang dirujuk dalam judul lagu negara bagian tersebut.