Entropi standar, secara umum, adalah ukuran jumlah energi panas dalam sistem tertutup yang tidak tersedia untuk kerja, dan biasanya dianggap sebagai jumlah ketidakteraturan yang dikandung sistem. Definisi entropi standar memiliki arti yang sedikit berbeda tergantung pada bidang ilmu yang menerapkannya. Dalam kimia, entropi molar standar didefinisikan sebagai entropi 1 mol, atau gram molekul, materi pada tekanan atmosfer standar 14.7 lbs/inci2 (101.3 kPa) dan suhu tertentu.
Sistem fisik di alam diasumsikan mengalami perubahan entropi standar. Ini memerlukan peningkatan tingkat entropi standar seiring berjalannya waktu, dengan hasil akhir bahwa alam semesta suatu hari akan menghadapi entropi maksimum. Dikenal sebagai kematian panas, itu adalah keadaan di mana semua energi didistribusikan secara merata di seluruh ruang dan pada suhu yang sama, membuatnya tidak lagi mampu melakukan pekerjaan apa pun.
Simbol yang digunakan untuk menyatakan entropi standar adalah S° dan dinyatakan dalam satuan kerja atau energi yang dikenal sebagai joule, per mol suhu kelvin, sehingga menyatakan entropi molar standar adalah Sm°/J mol-1 K-1. Ini dipecah menjadi nomor unit-kurang dalam tabel entropi standar. Zat yang paling tahan lama memiliki entropi intrinsik terendah, di mana berlian pada suhu standar 77° Fahrenheit (25 ° Celcius atau 298 Kelvin) memiliki entropi terendah yang diketahui sebesar 2.377, dengan air cair sebesar 69.9 dan helium sebesar 126.
Hukum termodinamika menyatakan bahwa energi tidak diciptakan atau dimusnahkan. Oleh karena itu, menghitung entropi standar adalah metode untuk menentukan pergerakan energi antara materi dan sistem, di mana energi bersih seluruh alam semesta, yang dianggap sebagai sistem tertutup, selalu tetap. Seringkali mekanika statistik digunakan untuk menghitung transfer energi ini dalam kimia dan fisika, karena dapat memodelkan pergerakan molekul dalam berbagai keadaan energi.
Meskipun entropi dikatakan meningkat secara keseluruhan di seluruh ruang, ilusi dalam aktivitas manusia adalah bahwa itu berkurang. Ketika materi dibuat menjadi sesuatu yang berguna untuk pekerjaan, entropi standar atau ketidakteraturan keadaan kimia bahan mentah yang digunakan berkurang. Namun, jauh lebih banyak energi yang tidak dapat dipulihkan yang digunakan dalam memproduksi produk daripada nilainya.
Ilusi bahwa entropi standar sedang dikurangi di Bumi saat peradaban membawa ketertiban pada kekacauan diabadikan oleh fakta bahwa Bumi bukanlah sistem tertutup. Karena bahan kimia yang sangat terstruktur seperti bahan bakar fosil olahan dibakar, lebih banyak energi panas bersih yang hilang ke luar angkasa dengan cara yang sama seperti matahari memancarkan sebagian besar panasnya ke luar angkasa. Panas ini tidak akan pernah bisa dipulihkan.
Inilah sebabnya mengapa bahan seperti berlian memiliki keadaan entropi standar yang lebih rendah pada 2.377 daripada grafit pada 5.74, meskipun keduanya terdiri dari unsur yang sama, karbon. Jauh lebih banyak energi dan tekanan alami yang digunakan untuk memproduksi berlian daripada grafit, memberikannya tingkat keteraturan intrinsik yang lebih tinggi. Oleh karena itu, semakin tinggi orde suatu sistem atau materi, semakin banyak entropi standar yang disumbangkannya ke alam semesta dalam produksinya.