Taurin, juga dikenal sebagai asam 2-aminoetanasulfonat, adalah senyawa yang diproduksi secara alami dalam tubuh manusia. Ini ditemukan dalam kadar tinggi di otot rangka dan jantung, serta dalam sel darah putih dan sistem saraf pusat. Ini adalah komponen penting dalam empedu, dan membantu pencernaan lemak dan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak. Asam 2-aminoetanasulfonat juga ditemukan pada rumput laut, jamur dan bakteri.
Nama itu berasal dari fakta bahwa senyawa itu pertama kali ditemukan dalam empedu lembu — sejenis banteng. Kata Latin untuk banteng adalah taurus. Meskipun sering digambarkan sebagai asam amino, ini tidak sepenuhnya benar, secara kimiawi, tetapi memang menyerupai zat ini.
Fungsi
Fungsi taurin yang paling dipahami adalah dalam pembentukan senyawa dalam empedu yang memungkinkan lemak dan minyak diserap. Senyawa ini bertindak seperti deterjen karena mengemulsi lemak, sehingga dapat dipecah dan diproses. Beberapa nutrisi penting larut dalam lemak, jadi ini juga membantu zat-zat ini untuk dimetabolisme.
Taurin juga penting untuk perkembangan sistem saraf pusat dan retina. Untuk alasan ini, itu diberikan sebagai suplemen untuk bayi prematur, karena mereka belum dapat memproduksi zat ini sendiri. Beberapa hewan, seperti kucing domestik, tidak dapat memproduksinya dalam jumlah yang cukup dan oleh karena itu harus ada dalam makanan mereka.
Tampaknya asam 2-aminoetanasulfonat dapat bertindak sebagai antioksidan, membantu mencegah kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh oksidasi. Misalnya, proses biokimia dalam tubuh menghasilkan asam hipoklorit (HOCl) sebagai produk sampingan. Zat kimia ini merupakan oksidan kuat yang berpotensi melukai sel. Taurin bergabung dengannya untuk menghasilkan senyawa yang jauh lebih tidak beracun, taurin kloramin, menunjukkan bahwa salah satu perannya mungkin untuk menghilangkan bahan kimia beracun ini.
Kemungkinan Manfaat
Selain fungsinya yang sudah diketahui di dalam tubuh, banyak manfaat tambahan yang diklaim, meski hingga tahun 2013, beberapa di antaranya belum terbukti. Ini dapat mengurangi tekanan darah tinggi pada orang dewasa dan sedang diuji sebagai pengobatan potensial untuk depresi bipolar. Studi pada tikus menunjukkan bahwa mengonsumsi suplemen saat menjalani diet tinggi lemak membuat mereka tidak bertambah gemuk. Dalam penelitian lain, tikus diabetes kehilangan berat badan dan menunjukkan kadar gula darah yang lebih rendah.
Ada bukti yang menunjukkan bahwa senyawa ini dapat membantu meringankan gejala yang berhubungan dengan gagal jantung kongestif (CHF), suatu kondisi yang mengurangi kemampuan jantung untuk memompa darah ke seluruh tubuh. Studi juga menunjukkan bahwa itu meningkatkan fungsi hati pada orang yang menderita beberapa bentuk hepatitis virus. Banyak orang mungkin akrab dengan zat ini sebagai suplemen kesehatan, dan digunakan dalam berbagai produk. Binaragawan menganggapnya sebagai suplemen ditambah dengan creatine, yang dapat membantu mengurangi kelelahan dan nyeri otot.
Para peneliti di sebuah universitas terkenal di Inggris mengklaim bahwa taurin dapat melawan efek minum berlebihan pada hati karena mencegah penumpukan lemak di organ. Ada beberapa kekhawatiran, bagaimanapun, bahwa temuan yang dipublikasikan dengan baik ini dapat bertindak sebagai disinsentif bagi peminum berat untuk mengurangi asupan alkohol mereka. Tampaknya ada kepercayaan populer bahwa minuman energi yang kaya taurin mungkin merupakan perawatan “pagi setelah” yang sempurna setelah malam minum banyak.
sumber
Taurin hadir dalam daging, ikan, telur dan produk susu. Karena manusia dewasa mampu membuat zat dari senyawa lain yang tersedia dalam jumlah banyak, biasanya tidak dianggap sebagai kebutuhan diet yang esensial. Meskipun diet vegetarian kekurangan asam 2-aminoetanasulfonat, banyak makanan bebas daging, seperti kacang-kacangan dan beberapa sayuran mengandung bahan kimia yang digunakan untuk memproduksinya dalam tubuh manusia. Senyawa ini juga diproduksi secara sintetis untuk digunakan dalam minuman energi dan suplemen.
Minuman berenergi
Banyak minuman energi mengandung taurin sebagai bahan. Manufaktur mereka mengiklankan banyak manfaat, sementara yang lain telah menyatakan keprihatinan tentang kemungkinan efek negatif, terutama jika dikonsumsi bersamaan dengan alkohol. Manfaat yang seharusnya dari minuman ini termasuk peningkatan energi, kinerja mental yang lebih baik dan peningkatan memori jangka pendek. Kemungkinan efek negatif termasuk dehidrasi dan irama jantung yang tidak normal. Karena minuman ini biasanya juga mengandung kafein, sulit untuk menentukan dari tes apakah ada efek positif atau negatif yang mereka hasilkan karena taurin, kafein atau kombinasi keduanya.
Kemungkinan Efek Samping
Karena senyawa ini ditemukan baik dalam makanan dan dalam tubuh manusia dalam jumlah yang relatif besar, dianggap tidak mungkin memiliki efek samping. Bukti menunjukkan bahwa dosis hingga 0.1oz (3g) per hari aman untuk orang dewasa yang sehat. Namun, tidak jelas berapa dosis yang aman untuk anak-anak, wanita hamil atau orang yang menderita kondisi medis tertentu.