Irissaxar är små saxar som ursprungligen designades för det fina detaljarbetet inom ögonkirurgi. De har sedan dess anpassats för en lång rad andra användningsområden, inklusive icke-medicinska användningar som hantverk. Leverantörer av medicinska saxar har ofta irissaxar, ibland i en rad olika utföranden för att möta olika behov, och det är också möjligt att få tag på saxar som är designade för hantverkare. Både stängda och öppna skaftversioner finns tillgängliga.
Dessa saxar är mycket små, med en liten och extremt vass spets. En irissax hålls helst så vass som möjligt, eftersom vassa saxar ger skarp skärning, vilket kan vara viktigt vid operation. Vissa saxar har böjda blad för vissa typer av precisionsuppgifter, medan andra kan ha raka blad. Specialversioner designade för vänsterhänta personer kan köpas; att köpa en sax skräddarsydd för ens dominerande hand ger mer kontroll och skicklighet.
Förutom att användas vid ögonoperationer kan irissax även användas vid andra typer av kirurgiska ingrepp. Många akutmottagningar har även dessa saxar för olika medicinska uppgifter. I dissektions- och obduktionsanläggningar är dessa saxar ofta också en del av verktygssatsen; de är väl lämpade för detaljarbete, som när någon vill undersöka en anatomisk struktur utan att skada den med större eller tyngre verktyg.
Människor som sysslar med hantverk kan använda irissaxar för ett antal precisionsuppgifter inom hantverk, som att göra små och exakta snitt i tyger och plaster. Böjd sax kan också vara användbar för uppgifter som att klippa tråd, eftersom det böjda bladet säkerställer att saxen inte av misstag kommer att hacka eller klippa tyget under tråden. Hantverkare bör komma ihåg att vässa sina saxar regelbundet så att de presterar som förväntat; om skärsår börjar verka trasiga eller trubbiga är det hög tid att skärpa.
Liksom andra bladinstrument behöver irissaxar särskild vård. Bladet ska hållas skarpt och rent, och det är viktigt att olja de rörliga delarna av saxen så att de fungerar smidigt. Saxen ska också förvaras säkert, med spetsen täckt eller saxen säkrad i en förvaringsbehållare när den inte används så att människor inte råkar skära sig. Saxar designade för medicinskt bruk är designade för att steriliseras med antiseptisk tvål och en autoklav, och som ett resultat är de vanligtvis mycket hållbara.