Många potentiella fördelar med gelatin förblir obevisade, inklusive lindring av ledvärk, växande starkare fingernaglar och göra håret friskare. I allmänhet är forskare dock överens om att gelatin är säkert för de flesta att konsumera. Biverkningar av stor konsumtion kan vara halsbränna, uppblåsthet och gaser. Vissa människor är allergiska mot gelatin och bör därför inte försöka använda det som ett komplement. Det rekommenderas generellt att en person uppsöker en läkare innan du påbörjar en ny diet eller ett nytt kosttillskott.
Även om det inte är bland de bevisade fördelarna med gelatin, rapporterar vissa läkare att gelatin är effektivt för att förbättra ledhälsa. Idrottare som tog gelatintillskott fann märkbar lättnad i knäsmärta och stelhet, även om det är oklart om smärtlindringen var verklig lindring orsakad av gelatin, slumpen eller en placeboeffekt. Gelatintillskott kan hittas i drog- och vitaminaffärer eller köpas online, och kräver inte läkarrecept.
Andra oprövade fördelar med gelatin inkluderar förstärkning av hår och naglar, viktminskning och behandling av sköra ben. Från och med början av 2012 saknar dessa fördelar tillräckliga bevis för att dra slutsatsen om de kan åstadkommas genom att konsumera gelatin. Med vägledning från en läkare kanske det inte är skadligt att försöka behandla med gelatintillskott.
Vissa biverkningar av gelatin inkluderar halsbränna, en obehaglig smak i munnen och uppblåsthet i magområdet. De flesta experter anser att gelatin är troligt säkert i matmängder, men kanske mindre säkert när det konsumeras kraftigt som ett botemedel; gelatin härrör dock från vävnaden från döda djur, och det finns en liten risk för att slutprodukten är förorenad av sjukdomar. I allmänhet är dock denna chans så obetydlig att gelatin konsumeras utan oro i många länder.
De flesta med gelatinallergi upplever lindriga symtom, som nässelfeber, medan allvarliga reaktioner blir allt vanligare, särskilt i asiatiska länder. Lågt blodtryck, yrsel och anafylaxi är allvarliga reaktioner på gelatin som kräver omedelbar behandling. Gelatin används i en mängd olika produkter och läkemedel, som vacciner, geltabletter och gelatindesserter, så det kan vara svårt att undvika ämnet.
Det är viktigt att utforska nackdelarna och fördelarna med gelatin med en läkare innan behandlingen påbörjas. Fördelarna kanske inte räcker för att uppväga dess nackdelar, särskilt om en person har en gelatinallergi. Det kan också finnas andra mer effektiva behandlingsmetoder beroende på åkomma.