Pemisah sentrifugal adalah mesin yang menggunakan gaya sentrifugal, gravitasi, dan inersia untuk membagi dua atau lebih zat. Alat ini dapat digunakan untuk memisahkan larutan, campuran gas, atau bahan lain yang dapat dipisahkan secara fisik. Pemisahan sentrifugal terjadi ketika campuran di ruang mesin berputar sangat cepat, dan material berat biasanya mengendap secara berbeda dari yang lebih ringan. Pemisah sentrifugal memiliki berbagai macam aplikasi, di banyak industri.
Ketika campuran memasuki ruang pemintalan pemisah sentrifugal, zat yang berbeda di dalamnya dipengaruhi secara berbeda oleh gaya yang diciptakan oleh pemintalan. Misalnya, gaya gravitasi umumnya menarik partikel yang lebih berat ke bawah lebih cepat daripada yang lebih ringan, dan gaya inersia mempengaruhi campuran saat berputar. Saat zat terpisah, mereka dapat dikumpulkan dengan berbagai cara. Kadang-kadang, mereka dikumpulkan secara mekanis, tetapi, di lain waktu, mereka dipisahkan secara fisik. Salah satu caranya adalah dengan skrining.
Partikel padat yang lebih berat sering dibiarkan mengendap saat meluncur ke bawah dinding pemisah. Mereka kemudian biasanya dikumpulkan dari bawah. Umumnya, gas dapat dimurnikan dengan mengeluarkan partikel dan uap air darinya. Gas kemudian dapat dikumpulkan, saat naik ke atas dan melalui lubang keluar di pemisah sentrifugal. Cairan dengan berat dan viskositas yang berbeda dapat dibagi ke dalam ruang pemisah yang berbeda saat bergerak.
Beberapa aplikasi di mana pemisah sentrifugal dapat digunakan termasuk memisahkan krim dari susu, pasir dari kerikil, dan minyak dari air. Industri makanan dan minuman sering menggunakan mesin ini dalam pembuatan sirup, gula, dan minuman keras malt. Produsen cat dan pernis juga menggunakan mesin ini, seperti halnya produsen farmasi, pembuat pakan ternak, dan industri keramik dan abrasif.
Jenis mesin tertentu, yang dikenal sebagai pemisah air sentrifugal, sering digunakan untuk menghilangkan air dari udara terkompresi. Hal ini penting karena air di udara dapat menyebabkan karat terjadi pada komponen logam kompresor, dan pada setiap mesin atau alat yang terpasang yang memanfaatkan udara tekan. Biasanya, kondensat apapun diputar keluar dari udara oleh pemisah, dan dikumpulkan dalam mangkuk di mana kemudian dipompa keluar dari kompresor.
Sebagai teknologi pemisah sentrifugal telah berkembang, aplikasi baru telah ditemukan untuk penggunaannya. Ada perangkat yang dikenal sebagai ultrasentrifugal yang digunakan untuk memisahkan molekul yang lebih besar ke dalam komponennya. Teknologi yang maju ini sangat berguna dalam industri farmasi.