Pabrik rendering adalah operasi pemrosesan di mana hewan mati didaur ulang menjadi produk dari makanan manusia hingga biodiesel. Sisa-sisa dan limbah dari rumah jagal adalah kontributor utama fasilitas ini. Kepala, kuku, tulang, darah, jeroan (organ dalam) dan apa pun yang tidak dapat digunakan berakhir di pabrik rendering.
Karkas hewan mati dari peternakan dan operasi kurungan adalah kontributor sekunder. Sebuah pabrik rendering juga akan mengambil kuda mati, llama dan hewan ternak dan kebun binatang lainnya. Sisa-sisa anjing dan kucing, roadkill (rusa, sigung, tikus, dan rakun) juga berakhir di sana. Klinik hewan dan tempat penampungan hewan juga mengandalkan tanaman rendering untuk hewan mereka yang di-eutanasia. Mereka juga menerima daging yang dibuang atau ditolak dari supermarket.
Mayoritas produk rendering yang dapat dimakan dijual ke produsen pakan sebagai sumber protein, kalsium, dan fosfor. Pabrikan kemudian mengambil “peningkat makanan” ini, menambahkan bahan untuk akhirnya dijual sebagai makanan hewan peliharaan dan pakan ternak domestik.
Hewan yang tidak disembelih atau di-eutanasia sering mati karena beberapa bentuk kanker, ensefalitis, atau kegagalan organ. Hewan yang di-eutanasia telah diberikan natrium pentobarbital. Barbiturat ini muncul dalam makanan anjing dan kucing serta pakan ternak karena proses rendering tidak akan memecahnya.
Bahan mentah juga berakhir dalam terjemahan “sup”. Logam berat (tanda pengenal ternak, pin bedah), kalung kutu (insektisida organofosfat), minyak ikan yang dicampur dengan DDT selundupan, styrofoam™, dan plastik dari kemasan daging supermarket yang ditolak adalah bahan yang umum.
Produk akhir juga telah mengidentifikasi antibiotik, hormon, dan pestisida. Beberapa bahan kimia, seperti sulfa, sebenarnya menjadi terkonsentrasi selama proses rendering. Ini adalah konsesi yang tidak dapat dihindari bahwa limbah beracun berakhir dalam menghasilkan produk akhir pabrik.
Tujuan dari setiap pabrik rendering adalah finansial dan tidak hemat biaya untuk meluangkan waktu untuk memisahkan usus, bola mata, bulu, rambut, tulang atau lemak restoran yang tengik. Bukan persyaratan untuk mengidentifikasi hewan yang telah mati karena penyebab alami untuk rendering yang dapat dimakan.
Produk akhir akan menentukan prosedur yang digunakan di pabrik rendering. Satu proses memasak sup setelah mendidih, dan kemudian menghilangkan kelembapannya. Ini digiling menjadi bubuk untuk tepung tulang atau daging daur ulang untuk hewan peliharaan, kebun binatang dan hewan ternak.
Hewan perah, sapi, babi, unggas, domba dan ikan semuanya mengkonsumsi produk tanaman rendering setiap hari. Sebagian besar hewan ini adalah herbivora alami tetapi secara komersial telah menjadi karnivora dan paling sering kanibal.
Pabrik rendering juga menyiapkan produk yang dianggap “render yang dapat dimakan” untuk manusia. Proses ini melibatkan pemotongan bahan yang dapat dimakan (terutama lemak), memasak pada suhu rendah, dan kemudian memisahkan cairan dan lemak dari padatan melalui pemisahan sentrifugal.
Karena ketakutan akan bovine spongiform encephalogathy (penyakit sapi gila, BSE), sumsum tulang belakang sekarang dilarang dalam pembuatan produk untuk konsumsi manusia. Namun karena kurangnya kewaspadaan, pemeriksaan yang tepat tidak dilakukan dan jenis barang ini tidak dipisahkan dengan benar.
Rendering yang dapat dimakan manusia termasuk produk sampingan daging, lemak ayam, lemak sapi, lemak babi, minyak ikan, tepung ikan, tepung tulang dan lemak. Ester, ditemukan di ales, juga berasal dari rendering. Lemak digunakan dalam banyak makanan, perasa dan produk farmasi. Produk lemak yang tidak dapat dimakan adalah produk lilin, krayon dan sabun.
Produk akhir lainnya termasuk semua bentuk kosmetik, pasta gigi, semprotan hidung, sampo, krim dan salep. Plastik, produk karet, pelarut, dan mainan juga merupakan produk yang bersentuhan langsung dengan manusia. Apa pun yang mengandung bahan-bahan gliserin, asam linoleat, asam oleat, asam sterat, lemak, daging atau tepung tulang merupakan produk sumber tanaman.
Perusahaan pengepakan daging diuntungkan dengan memproduksi rendering yang dapat dimakan sebagai bisnis sampingan. Namun, industri ini tidak diatur dengan baik, juga tidak ada konsistensi yang ditetapkan. Anda tidak dapat memastikan bagaimana produk lemak Anda diproses, atau sumbernya.
Dengan tingginya volume konsumsi daging di dunia saat ini, industri rendering tanaman wajib untuk menyelesaikan masalah sisa-sisa hewan. Tanpa daur ulang dari limbah rumah jagal ini, kita akan terancam dengan wabah virus dan bakteri yang tidak terkendali. Rendering telah menjadi kerajinan yang dilakukan selama berabad-abad di dapur dan toko untuk membuat lilin, sabun, ghee (mentega yang diklarifikasi) dan lemak babi. Ini telah menjadi industri bernilai miliaran dolar AS di seluruh dunia.
Selama hewan dikonsumsi, rendering tanaman diperlukan. Sebagian besar warga yang peduli lingkungan percaya bahwa program yang mahal dan peraturan yang tidak dapat dikelola mendapatkan fokus daripada membersihkan industri untuk menghasilkan produk yang aman.
Membawa kesadaran akan kualitas pakan ternak, ancaman konsekuensial yang ditimbulkannya terhadap hewan yang akhirnya kita makan, dan hewan peliharaan yang kita cintai seharusnya cukup untuk membawa tuntutan sosial untuk regulasi kualitas menurut pendapat banyak orang.