En veteallergi är en typ av matallergi som kännetecknas av negativa reaktioner på konsumtion av vete. Förutom att orsaka problem när vete äts, kan veteallergier också resultera i hudreaktioner som svar på kontakt med vete, och i andningsproblem efter inandning av vetepollen och vetedamm. Tillsammans med soja-, mejeri-, ägg-, skaldjurs-, trädnötts-, jordnöts- och fiskallergier är veteallergier mycket utbredda runt om i världen, med människor från en mängd olika bakgrunder som upplever veteallergier och vetekänslighet.
Liksom andra allergier orsakas en veteallergi av en reaktion mellan kroppens immunförsvar och de proteiner som finns i vetet. För att en veteallergi ska utvecklas behöver någon äta vete minst en gång, så att immunförsvaret utsätts för proteinet. När det väl exponerats lär sig immunsystemet att identifiera proteinerna, och när dessa proteiner introduceras till kroppen igen, översvämmas kroppen med histaminer för att attackera proteinerna och utlöser därigenom en allergisk reaktion.
Matallergier verkar vara vanligare när människor utsätts för potentiella allergener när de är under tre år, med vissa föräldrar som specifikt undviker potentiella allergener i mat avsedd för små barn av denna anledning. Föräldrar bör rådfråga sina läkare om den kost som är mest lämplig för deras barn.
När någon med veteallergi konsumerar vete kan han eller hon uppleva symtom som luftvägsbegränsning, gastrointestinala besvär, nässelutslag runt munnen och inflammation i munnen. Vissa människor utvecklar också nässelutslag på andra delar av kroppen, och i extrema fall kan anafylaxi uppstå. Veteallergier kan också orsaka kontaktdermatit och luftvägsproblem när människor utsätts för vete, vetepollen, agnar och andra veteprodukter, som till exempel när ett hem sopas med en vetehalmkvast.
Det är viktigt att skilja en veteallergi från glutenintolerans. Glutenintolerans orsakas av en oförmåga att bearbeta gluten, ett protein som finns i vete, och det är ofta medfött, även om det kan förvärvas. Förutom att det finns i vete kan gluten finnas i många andra spannmål också.
Om en allergisk reaktion upplevs efter att ha ätit, är det viktigt att söka råd från en läkare, för att hantera symptomen på reaktionen och att utforska orsakerna. Allergitest kan krävas för att avgöra vad patienten reagerade på, så att det kan undvikas i framtiden. Medan en läkare kan anta att reaktionen orsakas av vetekonsumtion, är det en bra idé att be om testning för att säkerställa att allergenet inte är mer oklart. När vete har identifierats som boven kan patienten undvika exponering för vete i framtiden.