Pemotongan oksigen adalah praktik memasukkan oksigen untuk meningkatkan suhu pemanasan gas pemotongan, seperti asetilena. Dengan memasukkan oksigen ke dalam nyala api melalui kepala obor pemotong, panas meningkat dan operator dapat menyempurnakan nyala api pemotongan untuk menghasilkan efek yang diinginkan. Pemotongan oksigen juga menggunakan oksigen terkompresi untuk meniup logam cair keluar dari jalur pemotongan.
Pemotongan dan pengelasan oksigen asetilena adalah metode populer untuk memperbaiki dan membuat struktur logam di mana tidak ada daya listrik yang tersedia. Praktik pemotongan oksigen, atau oxy-acetylene seperti yang biasa disebut, membuat pemotongan baja tebal menjadi tugas yang mudah di hampir semua lokasi kerja. Sebagian besar lokasi konstruksi di seluruh dunia memiliki setidaknya satu sistem pemotongan oksigen asetilena di lokasi.
Penambahan oksigen ke nyala api apa pun memungkinkan nyala api membakar lebih panas. Sama seperti meniup api unggun untuk membakar bahan, memasukkan oksigen ke gas bahan bakar apa pun akan meningkatkan suhu yang terbakar. Seringkali, propana digunakan dalam obor pemotongan alih-alih asetilena yang lebih mahal. Hal ini sebagian disebabkan oleh kemampuan oksigen untuk menciptakan nyala api yang lebih panas dengan propana yang memungkinkannya memotong logam.
Pemotongan oksigen juga menghemat gas. Jumlah gas yang digunakan untuk membuat api pemotongan kurang dari setengah jumlah oksigen yang digunakan. Asetilena digunakan hanya untuk membuat api dasar di kepala obor, dan oksigen digunakan untuk mengatur tingkat panas di ujung api. Nyala api diatur dari jingga kusam menjadi biru terang dengan menambahkan oksigen ke dalam campuran gas. Saat menggunakan sistem untuk mengelas gas, oksigen ditambahkan hingga nyala api yang panjang menjadi api yang pendek dan terkonsentrasi.
Saat menyetel obor pemotongan oksigen, oksigen disetel dengan dua cara. Gas dinyalakan dan diatur sampai tidak ada asap hitam yang keluar dari nyala api. Oksigen kemudian ditambahkan ke nyala api sampai nyala api menyala biru terang, yang berarti suhunya paling panas. Terakhir, oxygen cutting valve disetel hingga nyala api menjadi pendek, warna biru cerah dan nyala api tidak banyak berubah ketika tuas oksigen ditekan. Ini menciptakan suara tiupan keras yang membersihkan jalur pemotongan dari sisa logam cair.