Tayberry adalah salah satu dari beberapa buah hibrida yang dibuat dengan mengawinkan blackberry dengan raspberry. Itu berasal dari Skotlandia dan dinamai sungai Tay Skotlandia. Tumbuh sebagian besar di kebun rumah kecil, buahnya dimakan mentah atau dibuat menjadi olesan buah atau makanan penutup. Ini sering dibandingkan dengan loganberry dan boysenberry, yang merupakan hibrida blackberry-raspberry yang agak lebih terkenal.
Buah ini diciptakan oleh ahli botani Derek Jennings, seorang pemulia terampil di Institut Penelitian Tanaman Skotlandia (SCRI) dari Invergowrie, Skotlandia, dengan bantuan rekan peneliti David Mason. Jennings juga bertanggung jawab atas raspberry Glen Clova, blackberry Loch Ness, dan beberapa buah beri lainnya yang sukses secara komersial di Inggris dan di seluruh dunia. Kedua pria itu mengembangkan tayberry dengan menyilangkan blackberry Aurora dengan raspberry Malling Sport poliploid. Ini pertama kali dibiakkan pada tahun 1962 tetapi tidak dirilis secara komersial sampai 1979. Dengan buah beri yang besar dan manis dan aroma yang menyenangkan, tanaman ini menjadi hit di kalangan petani rumahan.
Seperti dua buah dari mana ia dibiakkan, tayberry adalah buah agregat yang tumbuh di semak duri. Semak berduri berjalan di sepanjang tanah sebelum mengirimkan tunas kaku atau “tongkat.” Semak dapat tumbuh dari biji atau dari stek akar. Berry ungu kemerahan lebih besar dan lebih manis daripada kebanyakan varietas raspberry atau blackberry, tetapi masih mempertahankan rasa getir. Semak-semak menghasilkan banyak buah, yang dapat dipanen dari Juli hingga Agustus.
Ada beberapa kelemahan bagi penanam rumah yang ingin membudidayakan tayberry. Tanaman ini rentan terhadap kerusakan cuaca dingin dan tumbuh lebih baik di iklim dengan musim dingin yang ringan; mulsa dapat digunakan untuk melindungi akar dari hawa dingin. Itu juga rentan terhadap virus. Batangnya lemah dan lebih baik jika disangga dengan teralis. Akhirnya, tongkat baru hanya akan berbuah mulai tahun kedua.
Varietas tayberry termasuk tummelberry, yang lebih keras tetapi tidak semanis; tayberry Buckingham, yang tidak berduri; dan Medana tayberry, yang bersertifikat bebas virus. Sebuah buah yang disebut hildaberry – dilaporkan dinamai untuk istri peternak – dibuat dengan menyilangkan tayberry dengan boysenberry.
Tayberry dapat digunakan seperti raspberry. Mereka dapat dimakan langsung dari semak duri atau dibuat menjadi selai, jeli, tukang sepatu, pai, dan makanan penutup buah lainnya. Beberapa kilang anggur di Inggris Raya membuat dan menjual anggur tayberry merah. Dikatakan manis dan bertubuh penuh.