Jelly palm adalah pohon palem kecil dan kuat yang berasal dari Brasil. Memiliki nama ilmiah Butia capitata dan juga dikenal dengan nama pindo palm dan wine palm. Banyak dari namanya berasal dari buah jeruknya yang dapat dimakan, kadang-kadang disebut kurma pindo, berukuran sedang dan sering digunakan untuk membuat selai, jeli, dan anggur. Daunnya yang besar, berbulu dan sering berwarna hijau dengan warna perak, melengkung ke bawah dan ke dalam menuju batang pohon palem yang tebal.
Perkecambahan biji ubur-ubur bisa tidak menentu, membutuhkan waktu beberapa minggu atau bulan dan terkadang lebih dari satu tahun. Prosesnya bisa dipercepat dengan suhu tanah yang hangat 80-90 derajat Fahrenheit (27-32 derajat Celcius). Ini lebih kuat daripada banyak tanaman tropis, sehingga cocok untuk berbagai iklim.
Jelly palm adalah pohon kecil, biasanya tumbuh setinggi 10-20 kaki (3-6 m). Ketika sawit diangkat di tanah yang kering dan berkualitas buruk, spesimen cenderung lebih kecil. Pohon yang dinaungi cenderung lebih anggun dan ramping penampilannya. Pohon yang lebih tinggi biasanya lebih sulit untuk tumbuh, dan banyak spesimen palem ubur-ubur akan tetap tingginya kurang dari 15 m.
Daun ubur-ubur yang besar dan halus membuatnya populer sebagai pohon hias, tetapi cukup rapuh dan rentan terhadap kerusakan, terutama saat angin kencang. Ini adalah pohon toleran kekeringan yang akan tumbuh dalam banyak kondisi, tetapi lingkungan yang hangat hingga ringan lebih disukai. Selama musim dingin, pohon itu mungkin perlu dibungkus untuk perlindungan, meskipun menjadi salah satu pohon palem yang paling keras, ia dapat bertahan hidup pada suhu serendah 10 derajat Fahrenheit (12 derajat Celcius).
Jelly palm berbunga banyak kuncup yang terbuka menjadi bunga kecil berwarna kuning krem dan hampir merah. Buahnya berukuran kira-kira 1 inci (2.5 cm) dan warnanya berkisar dari kuning hingga oranye. Buahnya dikatakan manis-asam dan bisa dimakan segar. Ini paling sering digunakan untuk membuat jeli dan anggur. Buahnya mengandung biji tunggal dan biasanya berlimpah.
Hibridisasi dimungkinkan dengan ubur-ubur, dan mungkin ini bertanggung jawab atas keragaman ukuran dan bentuk spesimen yang besar. Ada beberapa spesies lain yang dapat hibridisasi, termasuk Butia yatay, Butia eriospatha dan Butia paraguayensis. Pohon palem bagal, atau X Butiagrus nabonnandii, adalah hibrida steril yang dihasilkan dari persilangan palem ubur-ubur dengan Syagrus romanzoffiana, palem ratu. Mereka diserbuki dengan tangan dan dapat memperoleh harga tinggi karena ini.