Oenanthe adalah genus, atau subkelompok, dari keluarga tanaman Apiaceae, sekelompok tanaman yang mencakup banyak bumbu dan sayuran gurih seperti wortel, seledri, adas, adas manis, dan peterseli. Tanaman dari genus Oenanthe sering disebut dengan nama umum “water dropwort” karena lebih suka tumbuh di daerah yang lembab dan berawa. Banyak spesies dari genus ini beracun bagi ternak, satwa liar, dan manusia, terutama spesies O. crocata, yang ditemukan tumbuh liar di Eropa, Timur Tengah, dan Asia Timur. Spesies Oenanthe javanica, di sisi lain, adalah sayuran yang dapat dimakan yang dikonsumsi di banyak bagian dunia.
Nama “Oenanthe” berasal dari bahasa Yunani dan menggambarkan aroma manis tanaman, yang sering dikatakan berbau seperti anggur. Dalam bahasa Yunani, “oinos” berarti “anggur”, dan “anthos” berarti “bunga”. Nama umum “water dropwort” diberikan kepada genus ini karena banyak dari spesies individunya secara fisik menyerupai tanaman yang tidak berhubungan yang disebut dropwort, yang umumnya lebih menyukai kondisi pertumbuhan yang kering.
Oenanthe crocata, juga dikenal dengan nama umum hemlock water dropwort, horsebane, dan dead tongue, mengandung zat beracun yang kuat yang disebut oenanthotoxin. Toksin ini kebanyakan ditemukan di batang dan akar tanaman, sedangkan daunnya relatif tidak berbahaya dan sering dikonsumsi oleh ternak saat merumput. Oenanthotoxin adalah neurotoxin, artinya racun yang menyerang sistem saraf pusat. Menelan akar atau batang O. crocata dapat menyebabkan rasa sakit yang hebat, kejang otot, muntah, dan seringkali kematian.
Spesies ini sangat berbahaya karena penampilannya yang sangat mirip dengan sejumlah tanaman yang biasa dikonsumsi sebagai makanan. Batang beracunnya tebal dan berwarna hijau dan sangat mirip seledri. Tanaman ini juga memiliki akar putih meruncing yang digambarkan seperti wortel putih atau parsnip. Kasus keracunan sering dikaitkan dengan seorang anak atau orang lain yang tidak mengetahui bahwa tanaman itu adalah spesies yang dapat dimakan. Ternak dapat diracuni dengan memakan akar tanaman secara tidak sengaja, yang dapat terkena air hujan.
Spesies terkait Oenanthe javanica adalah tanaman yang dapat dimakan, juga dikenal dengan nama umum seledri Cina atau peterseli Jepang. Spesies ini adalah tanaman berbunga berumur panjang yang lebih suka tumbuh dalam kondisi cerah dan lembab. Ini memiliki bunga kecil, putih atau putih pucat dan batang hijau tebal yang juga menyerupai tanaman seledri biasa. Dalam rasa, bagaimanapun, itu herbal, aromatik, dan tidak berbeda dengan peterseli. Daun dan batang spesies ini dapat dimasak dan dimakan sebagai sayuran.