Menanam bayam sangat mudah, dan bahkan sebidang kecil dapat digunakan untuk menghasilkan bayam dalam jumlah yang sangat besar untuk digunakan di rumah. Hal utama yang perlu diketahui tentang menanam bayam adalah bahwa itu adalah musim dingin tahunan, lebih menyukai cuaca yang lebih dingin di musim semi dan gugur, dan tumbuh sangat cepat. Biasanya bayam siap panen dalam waktu satu bulan penanaman, jadi tukang kebun yang cerdas mengatur penanaman bayam mereka untuk memastikan pasokan bayam yang stabil sepanjang musim dingin.
Sebelum Anda mulai menanam bayam, Anda harus menyiapkan tanah. Anda dapat menanam benih bayam segera setelah tanahnya bisa digunakan di musim semi, dan hingga musim gugur, pada dasarnya sampai tanah membeku. Jika Anda tinggal di iklim sedang di mana salju musim dingin jarang terjadi, Anda mungkin bisa menanam bayam sepanjang musim dingin.
Bayam menyukai tanah dengan pH netral dan banyak nitrogen. Tanah harus dikeringkan dengan baik, karena bayam lebih menyukai tanah yang lembab tetapi tidak basah. Anda dapat menyiapkan tanah untuk penanaman dengan mengolah pupuk kandang atau kompos, atau menambahkan pupuk kaya nitrogen atau emulsi ikan. Jika Anda memiliki tanah yang sangat padat dan berat, Anda mungkin ingin mengubah tanah dengan mulsa untuk meningkatkan drainase. Bayam juga menyukai bagian taman yang agak teduh, jadi hindari area taman yang selalu terkena sinar matahari.
Anda dapat menanam benih bayam langsung di kebun tanpa harus memulainya di rumah kaca, karena tanaman ini tumbuh sangat cepat. Cukup buat alur di tanah, jatuhkan biji bayam dengan jarak sekitar satu tangan, dan rencanakan untuk menipiskan bibit bayam dalam satu hingga dua minggu untuk memberi mereka lebih banyak ruang untuk tumbuh. Anda bisa memakan bayam muda setelah menipiskan petak bayam yang sedang tumbuh. Saat tanaman tumbuh, jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah.
Anda harus menyadari bahwa bayam sangat populer di kalangan kelinci dan berbagai serangga. Pastikan untuk menanam bayam di area yang dilindungi, dan pertimbangkan untuk mengelilinginya dengan bunga marigold atau tanaman pendamping lainnya yang akan mengusir serangga pengunjung.
Setelah bayam matang, Anda dapat memanennya dengan memotong daunnya, atau dengan mengambil seluruh tanaman. Jika Anda memotong daun bayam, tanaman akan mengeluarkan daun lagi, memungkinkan Anda untuk memanen lagi dalam beberapa minggu. Bayam dapat dimakan segar dengan berbagai cara, atau Anda dapat membekukannya untuk digunakan di masa mendatang.
Begitu suhu mulai naik menjadi sekitar 75 derajat Fahrenheit (24 derajat Celcius), Anda akan menemukan tantangan untuk menanam bayam, karena bayam cepat berbiji dalam cuaca hangat. Jika cuaca musim panas Anda menjadi hangat, rencanakan untuk mengerjakan tempat tidur bayam lagi di akhir musim tanam musim semi dan membiarkannya beristirahat sampai musim gugur, ketika Anda bisa memulai dari awal lagi. Untuk memulai bayam musim semi, Anda bisa menutupi bayam yang diunggulkan dengan mulsa di akhir musim gugur, dan membukanya di awal musim semi. Anda juga dapat menghemat waktu di musim semi dengan menyiapkan tanah di musim gugur dan menutupinya dengan mulsa sehingga siap digunakan segera setelah cuaca musim semi cukup hangat untuk penanaman.