Untuk bisnis atau rumah tangga yang sering diminta untuk memanggang roti dan bagel sepanjang hari, pemanggang roti komersial mungkin merupakan pembelian yang diperlukan. Istilah pemanggang roti komersial tidak terlalu spesifik dan oleh karena itu dapat merujuk pada pemanggang roti yang digunakan di lingkungan komersial. Hal ini biasanya digunakan mengacu pada model tugas berat dengan kapasitas untuk output yang tinggi. Pemanggang roti komersial menawarkan sejumlah fitur yang ditingkatkan di atas sebagian besar pemanggang roti standar selain dari kapasitas yang lebih besar, seperti kemampuan memanggang yang lebih cepat atau masa pakai produk yang lebih lama. Memutuskan pemanggang roti komersial mana yang sesuai sangat bergantung pada kombinasi kebutuhan dan anggaran.
Pemanggang roti komersial memiliki banyak keunggulan dibandingkan model standar, termasuk konstruksi baja tugas berat dan peringkat tegangan yang lebih tinggi, serta elemen pemanas yang lebih efisien dan tahan lama serta tingkat produksi yang lebih tinggi. Sebagai aturan, pemanggang roti komersial dirancang untuk mengambil sedikit ruang kontra sambil memaksimalkan tingkat produksi. Sebagian besar pemanggang roti komersial dibuat sedemikian rupa sehingga rumah logam pada unit tidak panas saat disentuh, fitur penting dan penting di dapur yang sibuk.
Saat memutuskan iklan mana yang akan dibeli, tujuan penggunaan pemanggang roti adalah pertimbangan pertama. Jika pemanggang roti dimaksudkan untuk digunakan dalam pengaturan rumah tangga atau restoran kecil, maka pemanggang roti berlubang mungkin cukup. Untuk restoran yang lebih besar, pemanggang roti dengan sabuk konveyor mungkin diperlukan. Dalam setiap kategori, biaya juga dapat menjadi faktor karena setiap jenis menawarkan model dasar serta model yang lebih mahal dengan fitur tambahan.
Jenis pemanggang roti komersial yang paling murah, dan, oleh karena itu, paling umum adalah jenis slotted. Pemanggang roti komersial berlubang memiliki empat atau enam slot pemanggangan dengan kontrol suhu individual untuk memungkinkan berbagai produk dipanggang secara bersamaan. Pemanggang roti ini beroperasi dengan cara yang hampir sama dengan pemanggang roti rumahan standar, dengan manfaat tambahan dari rumah baja pengukur berat, elemen pemanas yang tahan lama, dan empat atau lebih slot pemanggangan.
Oven pemanggang roti tipe sabuk konveyor membawa pemanggangan ke tingkat berikutnya dengan output lebih dari 1,000 irisan per jam. Pemanggang roti ini menggunakan elemen pemanas yang berjalan terus menerus saat irisan roti atau bagel ditarik melalui pemanas pada sabuk. Setelah roti melewati area pemanas, ban berjalan menjatuhkan roti panggang ke area pemanasan yang membuat roti tetap hangat sampai dikeluarkan. Pemanggang roti ini seringkali tidak lebih besar dari jenis slotted, dengan model yang lebih kecil berukuran lebar hanya 14 inci (35 sentimeter).