Apa itu Pemanggang Roti Konveyor?

Pemanggang roti konveyor adalah peralatan dapur yang memanggang irisan roti, muffin Inggris, bagel, tortilla, dan barang-barang mirip roti lainnya. Elemen pemanas pada conveyor toaster bekerja untuk menghasilkan panas pada bagian atas dan bawah roti panggang, sedangkan conveyor belt menjaga roti tetap bergerak agar tidak gosong. Biasanya, ketika roti mencapai ujung sabuk konveyor, roti akan jatuh ke slot di bagian belakang pemanggang roti konveyor dan jatuh ke area pengumpan. Pada saat itu, roti panggang dapat diambil dan dimakan. Pemanggang roti konveyor dapat berkisar dari model konsumen yang agak murah hingga model kelas komersial yang sangat mahal.

Model pemanggang roti konveyor yang paling murah biasanya dirancang untuk digunakan di rumah. Model ini cocok untuk keluarga besar yang membutuhkan banyak roti panggang dalam waktu singkat. Banyak model perumahan memungkinkan beberapa potong roti untuk dipanggang sekaligus, memakan waktu sekitar 90 detik atau kurang. Lebih banyak roti juga dapat ditambahkan ke sabuk bergerak saat potongan jatuh ke area pengumpan.

Pemanggang roti konveyor kelas komersial, di sisi lain, bisa sangat mahal tetapi umumnya memiliki kualitas yang jauh lebih tinggi dan mampu menghasilkan produktivitas yang jauh lebih tinggi. Pemanggang roti konveyor berkualitas restoran, misalnya, biasanya akan memanggang 600 hingga 1,200 potong roti per jam. Selain restoran, pemanggang roti kelas komersial sering digunakan di kantor besar, oleh katering, dan bahkan di toko serba ada.

Pemanggang roti konveyor yang lebih mahal seringkali memiliki beberapa fitur tambahan yang tidak ditemukan pada pemanggang roti yang lebih murah. Misalnya, suhu yang dipancarkan oleh elemen pemanas di pemanggang roti dapat disesuaikan di beberapa model. Selain itu, kecepatan ban berjalan mungkin juga dapat disesuaikan. Beberapa model memiliki pemanas pengumpan khusus untuk menjaga roti panggang tetap hangat saat diletakkan di area pengumpan juga.

Pada beberapa model pemanggang roti, roti dapat diolesi mentega terlebih dahulu, sebelum masuk ke pemanggang roti konveyor. Ini memungkinkan mentega meleleh saat roti bergerak menuruni ban berjalan. Namun, dalam kebanyakan kasus, roti hanya boleh diolesi mentega setelah dipanggang untuk mencegah kerusakan pada pemanggang.

Pemanggang roti konveyor baru dapat dibeli secara online, di toko perlengkapan restoran, atau di pusat perbelanjaan lokal. Dalam beberapa kasus, pemanggang roti konveyor bekas mungkin tersedia yang sesuai dengan kebutuhan konsumen. Pemanggang roti bekas biasanya dapat ditemukan secara online — sebuah restoran, misalnya, mungkin menginginkan model yang lebih baru atau lebih cepat. Dalam hal ini, pemilik restoran mungkin ingin menjual yang lebih tua dan lebih lambat dengan harga yang wajar.