Saat penanaman dilakukan dalam skala besar, bajak pahat adalah peralatan berkebun yang sangat diperlukan. Ini memiliki banyak kegunaan dan biasanya terbuat dari baja tempa tugas berat. Jenis bajak ini bisa sangat ekonomis atau sangat mahal dan dapat disesuaikan hingga tingkat yang berbeda.
Tujuan utama dari bajak pahat adalah untuk melonggarkan dan mengolah tanah tanpa membaliknya. Ini dapat diatur untuk mengolah tanah cukup dalam dan, pada kenyataannya, dapat melonggarkan tanah hingga 18 inci (46 cm) atau lebih. Alih-alih membalik tanah seperti kebanyakan bajak, bajak pahat meninggalkan tanah, batu, dan rumput liar di atasnya. Mereka tidak dimasukkan ke dalam tanah yang baru digarap, yang dikatakan membantu mencegah pembentukan kerak tanah dan meningkatkan produktivitas dan infiltrasi air.
Tanah harus kering saat menggunakan bajak pahat untuk pertama kalinya di musim semi. Untuk mencapai hasil terbaik, sebaiknya tidak digunakan di tanah yang basah dan basah. Saat tanah kering, bajak pahat efektif untuk memecah wadah yang keras dan tanah yang dipadatkan. Ini juga sangat mampu memecah sistem akar yang kuat dan tanah liat yang padat.
Bajak pahat menyerupai pembudidaya dengan roda, tetapi mereka memiliki betis dan ujung yang sangat berat. Kebanyakan bajak memiliki antara tiga dan tujuh shank, dan sekitar 10 tenaga kuda diperlukan untuk masing-masing shank. Bingkai juga jauh lebih berat daripada bajak standar. Bajak pahat harus ditarik oleh traktor tugas berat yang memiliki traksi yang baik dan tenaga yang besar.
Bajak ini telah ada sejak tahun 1930-an ketika dibuat sebagai cara alternatif untuk mengolah tanah sekaligus mencegah erosi. Bajak tradisional meninggalkan permukaan datar yang mendorong limpasan yang pada gilirannya membawa lapisan tanah atas yang berharga. Bajak pahat meninggalkan alur di permukaan yang memungkinkan air hujan meresap, sehingga mempertahankan lebih banyak kelembaban di tanah.
Saat membeli bajak pahat, produk baru dan bekas harus diperiksa. Ada penawaran bagus untuk bajak bekas yang dalam kondisi sangat baik dan masih tersisa bertahun-tahun. Sebagian besar bajak ini dimaksudkan untuk bertahan seumur hidup, dan bajak baru memiliki harga tinggi yang sesuai dengan peralatan berkualitas. Bajak yang lebih besar dapat berharga lebih dari $10,000 Dolar AS (USD) baru, tetapi bajak yang sama dalam kondisi bekas dapat ditemukan dengan harga yang jauh lebih murah.