Gigi adalah struktur yang keras, terkalsifikasi, seperti tulang yang terletak di rahang. Gigi digunakan untuk menggigit dan mengunyah serta membentuk kata-kata. Gigi posterior adalah gigi yang terletak di kedua sisi belakang rahang. Gigi ini disebut geraham dan bikuspid.
Gigi dapat dibagi menjadi dua bagian dan tiga lapisan. Bagian-bagian gigi adalah mahkota, atau bagian atas gigi yang muncul di atas garis gusi, dan akar, atau bagian gigi yang menahan gigi pada tempatnya di tulang rahang. Gigi memiliki lapisan keras di bagian luar untuk membantu melindungi gigi dari kerusakan yang disebut email. Dentin terletak di bawah email dan berfungsi sebagai tingkat perlindungan sekunder. Pulpa adalah bagian dalam gigi yang lembut yang mencakup ujung saraf yang dapat menyebabkan rasa sakit dan suplai darah ke gigi.
Manusia biasanya memiliki dua set gigi – gigi sulung dan gigi permanen. Gigi sulung kadang-kadang disebut gigi susu atau gigi sulung. Gigi permanen bisa disebut sebagai gigi dewasa.
Gigi sulung mulai tumbuh saat bayi berusia sekitar enam bulan hingga anak berusia sekitar dua setengah tahun. Pada usia dua setengah tahun, anak harus memiliki 0 gigi. Antara usia enam dan 12 tahun, anak-anak mulai kehilangan gigi sulung karena gigi permanen mereka mulai mendorong ke arah permukaan gusi.
Gigi permanen disebut permanen karena kebanyakan orang tidak memiliki gigi ketiga untuk menggantikan gigi permanen jika gigi permanen hilang atau rusak. Orang biasanya memiliki total 32 gigi di mulut mereka. Kebanyakan orang menumbuhkan gigi permanen terakhir mereka antara usia 18 dan 25 tahun.
Gigi posterior dewasa termasuk tiga geraham dan dua bikuspid pada rahang atas dan bawah dan di kedua sisi rahang dengan total 20 gigi. Tiga geraham yang bergerak dari luar rahang ke arah dalam disebut gigi geraham ketiga atau geraham bungsu, geraham kedua dan geraham pertama. Terus bergerak ke dalam pada rahang, molar pertama diikuti oleh bikuspid kedua dan bikuspid kedua berada di sebelah bikuspid pertama, melengkapi gigi posterior.
Mulut memiliki gigi anterior selain gigi posterior. Gigi anterior terdiri dari cuspid, insisivus lateral, dan insisivus sentralis. Tujuan gigi anterior adalah untuk memotong atau merobek makanan sedangkan gigi posterior digunakan untuk menggiling dan mengunyah makanan.