Penyakit enterik adalah infeksi yang disebabkan oleh virus dan bakteri yang masuk ke dalam tubuh melalui mulut atau sistem usus, terutama sebagai akibat dari makan, minum, dan mencerna makanan atau cairan yang terkontaminasi. Kontak langsung dengan tinja atau muntahan yang terkontaminasi adalah metode sekunder untuk tertular penyakit usus. Nama golongan penyakit ini berasal dari kata Yunani enteron, yang berarti usus. Kolera, demam tifoid, salmonella dan Escherichia coli, atau E.coli, infeksi adalah beberapa penyakit enterik yang paling umum.
Sakit perut, diare, mual dan muntah adalah efek samping yang khas dari penyakit enterik. Kematian, bagaimanapun, juga mungkin. Bahkan jika sistem kekebalan yang kuat mencoba untuk menangkis patogen, diare dan mual dapat menyebabkan dehidrasi parah. Tergantung pada apakah infeksinya ringan, sedang atau berat, penyakit usus dapat berlangsung selama berhari-hari, berminggu-minggu, berbulan-bulan atau bahkan bertahun-tahun, yang menyebabkan malnutrisi terus-menerus dan penyerapan obat-obatan yang buruk.
Umumnya, anak kecil, bayi, penyandang disabilitas, dan orang lanjut usia paling berisiko terkena penyakit enterik karena sistem kekebalan yang melemah. Pelancong liburan ke luar negeri juga mungkin sensitif terhadap bakteri dalam makanan dan air di luar negeri. Petugas kesehatan, baik di luar negeri atau di negara mereka sendiri, juga dapat terpapar patogen enterik dari darah, tinja pasien, dan muntahan pasien. Pegawai militer di luar negeri dan personel bantuan yang menanggapi bencana alam juga menghadapi risiko penyakit usus yang lebih tinggi.
Kadang-kadang, pengunjung terkena epidemi penyakit enterik ketika virus atau bakteri yang ditularkan melalui makanan mencemari makanan di restoran cepat saji, restoran bergaya prasmanan, dan bahkan pasar grosir. Kotoran dari hewan atau penjamah makanan dapat menginfeksi makanan lokal atau impor meskipun ada peraturan pemerintah. Penyakit enterik, karena mudah menyebar, memiliki kemampuan untuk mempengaruhi populasi besar di seluruh dunia. Organisasi kesehatan global sering berkolaborasi dan berbagi strategi atau perlindungan untuk mencegah keracunan massal dan penyebaran infeksi yang cepat. Perlindungan ini kadang-kadang mencakup karantina dan larangan bepergian, terutama ketika penyakit menular telah dikaitkan dengan pola kematian.
Vaksin seringkali efektif dalam mencegah infeksi enterik. Bahan pembersih antibakteri telah terbukti efektif ringan hingga sedang dalam mencegah kontaminasi melalui kontak tangan-ke-mulut. Bahan pembersih ini juga disebut-sebut sebagai faktor dalam banyak patogen enterik menjadi lebih kuat dan lebih resisten terhadap obat antibakteri. Selama merawat orang yang terinfeksi, dokter sering mengandalkan obat antimikroba yang mencegah kehilangan cairan, memperkuat sistem kekebalan dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak akibat penyakit usus.