Ada beberapa cara berbeda untuk mencegah kontaminasi makanan dan keracunan makanan tergantung pada apakah Anda menyiapkan makanan atau memesan makanan di restoran. Jika Anda menyiapkan makanan, maka Anda harus yakin untuk mempraktikkan kebiasaan memasak yang bersih dan aman untuk menghindari kontaminasi silang di antara makanan, memasak makanan tertentu pada suhu yang diperlukan untuk makan yang aman, dan memastikan makanan dingin disimpan dengan pendinginan yang tepat agar tetap aman. Untuk menghindari kontaminasi makanan dan keracunan makanan saat makan di luar, Anda harus memilih restoran dengan hati-hati, memesan makanan dengan benar, dan hanya makan makanan yang disajikan dengan cara yang aman.
Kontaminasi makanan dan keracunan makanan sering disebabkan oleh bakteri dan sumber mikroba serupa yang dapat berakhir pada makanan dengan berbagai cara. Jika Anda menyiapkan makanan, maka Anda harus berhati-hati untuk menghindari kontaminasi silang. Misalnya, Anda tidak boleh memotong kalkun, lalu menggunakan pisau najis itu untuk memotong selada untuk salad, karena Anda dapat memasukkan bakteri ke dalam salad dari unggas mentah. Kalkun akan dimasak untuk menghilangkan kemungkinan bahaya, tetapi salad yang disajikan mentah adalah sistem pengiriman yang sempurna untuk bakteri. Anda dapat menghindari bahaya ini dengan mencegah kontaminasi silang dan selalu membersihkan permukaan dan peralatan memasak di antara penggunaan.
Banyak makanan juga harus dimasak pada suhu yang tepat sebelum disajikan. Daging seperti unggas, babi, dan sapi serta telur dan makanan laut semuanya harus dimasak dengan suhu yang tepat untuk memastikan bakteri yang ada di dalamnya dihilangkan. Makanan yang disajikan dingin harus didinginkan dengan benar pada suhu rendah untuk mencegah bakteri berkembang dan berkembang. Ini sangat penting untuk hidangan seperti salad telur atau ham, di mana mayones dan bahan lainnya harus tetap dingin sebelum disajikan.
Kontaminasi makanan dan keracunan makanan juga harus menjadi pertimbangan setiap kali Anda makan di restoran. Anda harus yakin untuk memilih restoran dengan hati-hati, dan Anda mungkin ingin melihat pemeriksaan kesehatan terbaru untuk sebuah restoran sebelum makan di dalamnya. Meski restoran sudah lolos pemeriksaan, Anda tetap harus waspada dan pergi jika melihat indikasi kondisi tidak sehat.
Saat Anda memesan makanan di restoran, Anda juga harus mempertimbangkan cara untuk menghindari penyakit makanan. Jika Anda sedang hamil, lanjut usia, atau memesan untuk anak, maka Anda harus menghindari makanan tertentu seperti daging setengah matang, karena Anda mungkin lebih rentan terhadap bakteri seperti Listeria. Anda harus selalu memesan hidangan yang dimasak pada suhu yang aman, dan mengirim kembali makanan yang Anda anggap kurang matang atau tidak aman untuk dikonsumsi.